ГОСТ Р 55214-2012
3.3.107 паровой варочный котел: Прибор, который снабжается па
ром и подключен к парогенератору с газовым подогревом.
3.3.108 отметка уровня заполнения: Маркировка на приборе, кото
рая указывает максимально допустимый уровень жидкости при исполь
зовании прибора по целевому назначению.
3.3.109 номинальный объем Vn: Указанный изготовителем рабо
чий объем, при условии заполнения прибора до отметки уровня запол
нения.
3.3.10 перемешивающий механизм: Прибор, который работает с
низкой частотой вращения (от 10 до 200 об/мин).
3.3.11 миксер: Прибор, который работает с высокой частотой вра
щения (до 3000 об/мин).
5.1.5.2 Герметичность дымоотводящего патрубка (канала выпуска
продуктов сгорания)
Дополнение
Для наклонных котлов: подача газа к основной и запальной горел
кам должна быть прекращена автоматически в начале процесса накло
на.
5.2.101 Гибкие трубы и/или поворотные сочленения
При использовании для подвода газа к основной или к запальной
горелке гибких трубок и/или поворотных сочленений (фитингов) запре
щается подвергать эти части механическим или термическим нагрузкам,
которые могут вызвать повреждения или нарушить герметичность ча
стей (деталей). При проверке герметичности газопроводящих деталей
необходимо соблюдать требования 7.2.101.
5.3.2 Устойчивость и механическая безопасность
Дополнение
Если варочный котел оснащен устройством предотвращения выли
вания, которое удерживает продукт питания в процессе наклона, то его
3