ГОСТ 31823—2012
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмиия
ГОСТ 27522—87 (ИСО 1990-2—85) Фрукты. Номенклатура. Второй список
ГОСТ 27735—94 Весы бытовые. Общие технические требования
ГОСТ 28562—90 Продуктыпереработкиплодов и овощей. Рефрактометрический методопре
деления растворимых сухих веществ
ГОСТ 29329—92 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционныйметод определенияток
сичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты ихпереработки. Методыопределения остаточных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атом
но-эмиссионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточ
ных количеств фосфорорганичвских пестицидов
ГОСТ 31262—2004 Продукты пищевые ипродовольственное сырье. Инверсионно-вольтампер-
метрическивметоды определениясодержаниятоксичныхэлементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
ука зателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (изменен ным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей ссылку.
3
Термины
и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27522. ОТ СЭВ 4302. а также следую
щий термин с соответствующим определением:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на плодах от промывки, дождя.
П р и м е ч а н и е — Конденсат на плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней
влажностью.
4 Классификация
4.1 Киви в зависимости от качества подразделяют на три сорта: высший, первый, второй.
5
Технические
требования
5.1 Киви должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и бытьподготовле
ны и расфасованы в потребительскую тару по технологической инструкции с соблюдением требо
ваний. установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт. >>
5.2 Качество киви должно соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а1
Наименование
показателя
Характеристика и норма для товарных сортов
высшегопервоговторого
Внешний видПлоды свежие, целые, чистые, здоровые, твердые, в стадии товарной зрелос
ти. хорошо сформировавшиеся, без стебля, не перезревшие, без повреждений на
секомыми — вредителями и болезнями, без излишней внешней влажности, ти
пичной для помологического сорта формы и окраски
" Для государств участников Таможенного союза — по / 1]. (2). {3).
2