ГОСТ 31823—2012
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
10.5 Протокол испытаний
В протоколе испытаний должны быть указаны использованный метод и полученный резуль
тат. Должны быть указаны все детали испытаний, не учтенные настоящим стандартом или рас
сматриваемые как необязательные, а также любые обстоятельства, которые могли бы повлиять
на результаты испытаний.
Протокол испытанийдолжен содержать всю информацию, необходимую дляполной идентифи
кации пробы.
10.6 Качество калибровки плодов оценивают по разделу 6.
10.7 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элемен
тов — по ГОСТ 26929.
10.8 Определение ртути — по ГОСТ 26927.
10.9 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538.
10.10 Определение свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
10.11 Определение кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
10.12 Определение пестицидов — по ГОСТ30349. ГОСТ 30710.
10.13 Определение радионуклидов — по методам, утвержденным нормативно-правовыми ак
тами. действующими на территории государства, принявшего стандарт.
10.14 Определение массовой доли растворимых сухих веществ — по ГОСТ 28562 с дополне
нием.
Из 1кг плодов киви объединенной пробы на лабораторном прессе или соковыжималке отжима
ют сок. который фильтруют через четыре слоя марли. Определение массовой доли растворимых
сухих веществ проводят на рефрактометре, используя полученный сок.
11Транспортирование и хранение
11.1 Фасованные плоды киви транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без
постороннего запаха, не зараженныхвредителямитранспортных средствахв соответствиис пра
вилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретных видов.
11.2 При транспортировании киви в рефрижераторных вагонах и авторефрижераторах тем
пературный режим должен быть О “С — 1 вС.
11.3 Допускается транспортирование киви транспортными пакетами по ГОСТ 24597 и
ГОСТ 26663. Сродства скрепления и способы пакетирования — по ГОСТ 21650.
11.4 Плоды киви хранят в чистых сухих, не зараженных вредителями, без постороннего запа
ха. охлаждаемых складских помещениях или холодильныхкамерахпри температуре от О°Сдо 1ССи
относительной влажности воздуха 90 % — 95 %.
11.5 Срок хранения киви устанавливает изготовитель в зависимости от условий хранения.
8