ГОСТ 31711— 2012
5.3Упаковка
5.3.1 Пиво разливают в потребительскую тару и транспортную тару (бочки), изготовленную из
материалов, применение которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и безопасность.
5.3.2 Объем продукции в единице потребительской тары должен соответствовать номинальному
количеству, указанному в маркировке продукции на потребительской таре, с учетом допустимых откло
нений.
Пределы допустимых отрицательных отклонений объема продукции в единице потребительской
тары от номинального количества — по ГО СТ 8.579.
Требования к допустимым положительным отклонениям, характеризующим превышение объема
продукции над номинальным, устанавливают втехнологической инструкции на пиво конкретного наиме
нования.
Пиво в потребительской таре допускается скреплять в групповую упаковку.
5.3.3 Наполнение бочек, используемых в качестве транспортной тары, должно быть не менее
99.5% объема.
5.3.4 На месте продажи пива из бочек и изотермических резервуаров его подают в бокалы, кружки
или другую посуду под давлением двуокиси углерода.
5.3.5 Укупорка потребительской итранспортной тары с пивомдолжна быть герметичной, с приме
нением укупорочных материалов, применение которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и
безопасность.
5.3.6 При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с продукцией — по ГО СТ 24597.
5.4 Маркировка
5.4.1 Потребительскую тару с пивом маркируют с нанесением следующей информации:
- наименование пива (с указанием: «нефильтрованное неосветленное» и «нефильтрованное
осветленное» — для нефильтрованного пива, «пастеризованное» — для пастеризованного пива) и его
тип;
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федера
ции. уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при ее
наличии);
- товарный знак изготовителя (при его наличии);
- объемнаядоля этилового спирта («алк.» или «спирт % об.»);
- информация о соответствии содержания вредных для здоровья веществ в пиве требованиям,
установленным законодательными актами государств, принявших стандарт;
- информация о вреде употребления алкогольной продукции для здоровья;
- содержание этилового спирта в 100 мл пива и в объеме потребительской тары;
- штриховой код продукта (при наличии);
- дата розлива:
- срок годности;
- состав основного сырья, использованного при изготовлении пива:
- условия хранения;
- объем;
- пищевая ценность;
- информация о подтверждении соответствия;
- обозначение настоящего стандарта, по которому изготовлено и может быть идентифицировано
пиво.
Допускается указание другой информации, в том числе рекламной, относящейся кпиву.
Допускается совместное указание на этикетке объема пива в потребительской таре (0.33 и 0,5 дм3
или 1,0,1.5,2.0 и 2.5 дм3) с нанесением отметки для указания фактического объема.
5.4.2 Маркировка транспортной тары — по ГО СТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков:
«Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги», «Верх» [кроме бочек (кегов)].
При маркировании транспортной тарыдополнительно указывают.
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом. адрес(а)производств(а)] и организации в Российской Федера
ции. уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при ее
наличии);
- наименование пива;
7