ГОСТ 31722—2012
За окончательный результат определения массовой доли молочного жира принимают средне
арифметическое двух параллельных определений, округленное до первого десятичного знака, если
выполняетсяусловие приемлемости (по ГОСТ ИСО 5725-6):
|X i-X 2|S r t(2)
где X, и Х2 — результаты двух параллельныхопределений. %;
г — пределповторяемости(сходимости)двух параллельныхопределений, приведенныйвтаб
лице 1. %.
Т а б л и ц а 1
Диапазон измерений
массовой доли. %
Предел повторяемости
(сходимости) г при п = 2.
Р « 0.95. %
Предел воспроизводимости R
при т « 2. Р » 0.95. %
Показатель точности (границы
абсолютной погрешности)
А Д. %. при Р - 0,95
О т 0 до 50 вклю ч.
0.6
0.9
0.7
7.5.2 Результатопределения массовой доли молочногожира представляют в виде:
(Хср1 Д) % при Р= 0.95,
где Хср — среднеарифметическое значениедвух параллельныхопределений массовойдоли молочно
гожира, %;
Д— значение абсолютной погрешности определения массовойдоли молочного жира, приведен
ное в таблице 1,%;
8 Метод газожидкостной хроматографии
8.1 Сущность метода
Методоснованнаопределениимассовойдоли низкомолекулярныхжирных кислот (масляной, кап
роновой идр.) методом газожидкостной хроматографии.
8.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы
Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы и материалы по ГОСТ 31663 и
ГОСТ 31665 со следующим дополнением
Весылабораторные поГОСТ24104с пределамидопускаемойабсолютной погрешностиоднократ
ного взвешивания
±
0,2 мг.
Колбы Кн-1-250-14/23ТХС по ГОСТ25336.
Колбы 1-500-1 и 1-1000-1 по ГОСТ 1770.
Стаканы В-1-50 ТХС по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1-10 по ГОСТ 1770.
Шкаф сушильный электрический с терморегулятором, обеспечивающий поддержаниетемперату
ры (100
±
2) °С.
Центрифуга лабораторная с числом оборотов не менее 3000 и центрифужными термостойкими
пробирками с крышками вместимостью 50 см3.
Петролейный эфир по нормативным документам, действующим на территории государства, при
нявшегостандарт.
Стекло химико-лабораторное (палочки) по ГОСТ21400.
Допускается применениедругих средств измерений и вспомогательногооборудованияс метроло
гическими итехническими характеристиками иреактивов покачеству не ниже указанных.
8.3 Проведение измерений
Навеску подготовленной пробы образца массой 20—30 г помещают в центрифужную пробирку и
заливают петролейным эфиром в количестве 30—35 см3,тщательно перемешивают стеклянной палоч
кой и центрифугируют при 3000 об/мин в течение 10 мин. Надосадочную жидкость сливают в приемную
колбу вместимостью 250 см3. Операцию повторяютдва раза.
5