ГОСТ 31506—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение наличия жиров немолочного происхождения
Milk and milk products.
Determination of non-milk fats
Дата введения — 2013—07—01
1 Область применения
Настоящийстандартраспространяется на молокоимолочныепродукты (далее — продукт) иуста
навливает метод определения наличия жиров немолочного происхождения путем сравнения формы
кристаллов стеринов в жировой фракции продукта микроскопическим методом.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартовбезопасноститруда. Вредныевещества. Классификация
иобщие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общиетехнические условия
ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб иподготовка их к испытанию
ГОСТ4165—78 Реактивы. Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия
ГОСТ4166—76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
ГОСТ6672—75 Стекла покровныедля микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ9284— 75 Стекла предметныедля микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13928—84 Молоко исливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проби подго
товка их к анализу
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки ижарочные электрошкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 24104—2001* Весы лабораторные. Общие технические требования
• В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008.
Издание официальное
1