ГОСТ 20352—2012
принявшего стандарт, и обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и
хранении.
5.5.7Тара иупаковочные материалы, втом числе закупаемые по импорту, должны бытьчистыми,
прочными, без постороннего запаха иизготовлены изматериалов, разрешенныхдляконтактаспищевы
ми продуктами и соответствующих требованиям нормативных правовыхактов, действующих на терри
тории государства, принявшегостандарт.
Внутренняя поверхность металлических банок и крышек, алюминиевых тубдолжна быть покрыта
лаком или эмалью или их смесью, или другими материалами, разрешенными для контакта с пищевыми
продуктами.
Алюминиевые тубы с внешней стороныдолжны бытьлитографированы.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ31339.
6.2 Контроль содержания токсичных элементов, пестицидов, полихлорированных бифенилов,
радионуклидов, антибиотиков в икре рыб аквакультуры проводят в соответствии с порядком, установ
ленным изготовителем продукции согласно нормативным правовым актам, действующим на террито
рии государства, принявшего стандарт.
6.3 Периодичность микробиологического контроля продукции устанавливает изготовитель про
дукции с учетом [5]и в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих натер
ритории государства, принявшего стандарт.
6.4 Периодичность определения показателей «Массовая доля бензоата натрия». «Массовая
доля поваренной соли» и«Наличие постороннихпримесей», а также массы нетто продукции устанавли
вает изготовитель.
6.5 Периодичность определения паразитологических показателей устанавливаетизготовитель в
соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории государства,
принявшегостандарт.
7 Методы контроля
7.1 Методы отбора проб — по ГОСТ 31339, ГОСТ 26668 и[5].
Подготовка пробдляопределенияорганолептических ихимическихпоказателей — поГОСТ7631,
ГОСТ 7636. токсичных элементов — по ГОСТ 26929, микробиологических анализов — по ГОСТ 26669 и
[5].
Культивирование микроорганизмов — по ГОСТ 26670. приготовление растворов, реактивов, кра
сок. индикаторов ипитательных среддля микробиологических анализов — по [5].
7.2 Методы контроля органолептических и физико-химических показателей — по ГОСТ 7631,
ГОСТ 7636, ГОСТ 8756.18, ГОСТ 27001; токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930,
ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538; микробиологических показателей — по
ГОСТ 10444.2. ГОСТ10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ28805. ГОСТ29185, ГОСТ30518. ГОСТ30519и(5).
7.3 Содержание пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклидов, антибиотиков в
икре рыб прудового и садкового содержания, а также паразитологические показатели, определяют по
методам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование
8.1.1 Транспортируют икру всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозки ско
ропортящихся грузов при температуре от минус2 °Сдо минус 6 СС.
Транспортируютикрув районы Крайнего Севера и приравненныек ним местности в соответствиис
требованиями ГОСТ 15846.
8.1.2 Пакетирование — по ГОСТ23285. ГОСТ 26663.
Основные параметры и размеры пакетов — по ГОСТ 24597.
8.2 Хранение
8.2.1 Рекомендуемые условия хранения и сроки годности продукции с даты изготовления приве
дены в приложении А.
8.2.2 Срокгодности продукции с указанием условий хранения устанавливает изготовитель.
6