ГОСТ 31643—2012
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбо
ра проб
ГОСТ 26671—85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясораститель
ные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального аг
ентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно
издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты*, который опубликован по состоянию на 1
января теку щего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям,
опубликованным а теку щем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании
настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то по ложение. в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода определения
Метод основан на применении обращенно-фазной высокоэффективной жидкостной хроматогра
фии (ВЭЖХ). Массовую концентрацию или массовую долю аскорбиновой кислоты в соковой продукции
определяют спектрофотометрическим детектором в ультрафиолетовой области спектра при длине
волны 243 нм.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы,
материалы
4.1 Хроматограф жидкостный высокоэффективный со спектрофотометрическим детектором (ра
бочий диапазондлин волн поглощения от 200до 600 нм)и программно-аппаратным комплексом сбора и
обработки результатов.
4.2 Спектрофотометр со значениями характеристик не ниже следующих:
спектральный рабочий диапазон — 200 — 800 нм;
пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений по шкале длин волн ± 0.2 нм:
пределыдопускаемой воспроизводимости измерений по шкаледлин волн ♦0.08 нм (X = 656 нм);
пределы допускаемой абсолютной погрешности измерений по фотометрической шкале
± 0.002 е.о.п.при оптической плотности 0,3 е.о.п. и ♦0.003 е.о.п. при оптической плотности 1 е.о.п.:
пределы допускаемой воспроизводимости измерений по фотометрической шкале i 0.0008 е.о.п.
при оптической плотности 1 е.о.п.;
предел допускаемого СКО2’ случайной составляющей погрешности измерений по фотометричес
кой шкале * 0.0001 е.о.п. при оптической плотности 0 е.о.п., X= 500 нм и i 0.0006 е.о.п. при оптической
плотности 1 е.о.п..X - 500 нм;
уровень мешающего излучения 1,0 % (X= 200 нм) и 0.05 % (X = 220 и 340 нм).
4.3 Колонка аналитическая длиной 250 мм и внутренним диаметром 4,6 мм. заполненная октаде-
цилсиликагелем. размер частиц 5 мкм (RP 18).
4.4 Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности одно
кратного взвешивания
1
0,1 мг.
4.5 Пипетки градуированные 1-2-1,1-2-2.1-2-5.1-2-1 и 1-2-25 2-го класса точности по ГОСТ29227.
4.6 Микрошприцы для ВЭЖХ вместимостью 25,100 и 250 мкл.
4.7 Посуда мерная лабораторная стеклянная 2-го класса точности по ГОСТ 1770:
цилиндры вместимостью 50 и 1000 см3,
колбы мерные с притертой пробкой вместимостью 25. 50. 100, 500 и 1000 см3,
пробирки стеклянные вместимостью 10и 20 см3.
4.8 Емкости для жидких проб (виалы) вместимостью 2 — 6 см3.
4.9 Установка для дегазации элюента.
2
*> е.о.п. — единица оптической плотности.
21 СКО — среднеквадратическое отклонение