ГОСТ 31648—2012
- масло кукурузное по ГОСТ 8808;
- масло рапсовое по ГОСТ 8988;
- масло кокосовое по ГОСТ 10766;
- масло пальмовоедля пищевой промышленности по ГОСТ31647;
- маслольняное по ГОСТ 5791;
- масло конопляное по ГОСТ 8989;
- масло рыжиковоедля пищевыхцелей;
- масло сурепное для пищевых целей;
- пальмовый олеиндля пищевыхцелей;
- пальмоядровое масло иего фракциидля пищевых целей;
- продукты гидрогенизации, переэтерификации выше перечисленных растительных масел и/или
их смесейдля пищевых целей.
4.2.2 Все виды рафинированныхмасел, используемыхдля производстваЗМЖ. хранятв емкостях,
изготовленныхизпищевойнержавеющей стали, разрешеннойкприменению в установленном порядке.
4.2.3 Недопускается перевозка сырья, используемогодля производства ЗМЖ в емкостях, в кото
рых ранее перевозились опасные инепищевые грузы.
4.2.4 Показатели безопасности сырья недолжны превышать норм, установленных {3] или норма
тивными правовыми актами, действующими натерритории государства, принявшегостандарт.
4.3 Маркировка
4.3.1 Маркировку ЗМЖ осуществляют в соответствии с [4] или нормативными правовыми актами,
действующими на территории государства, принявшего стандарт.
4.3.2 На транспортной упаковке ЗМЖдолжна содержаться следующая информация;
- наименование продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя (адрес с указанием страны-изготовителя) или
адрес организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензийот приобретателей;
- масса нетто;
- состав ЗМЖ (в порядке уменьшения массовых долей ингредиентов с обязательным указанием
пищевыхдобавок, биологическиактивныхдобавокклище, компонентовизгенно-инженерно-модифици
рованныхорганизмов);
- энергетическая ценность в соответствиис приложением А;
- срок годности иусловия хранения;
- номер партии иномерупаковочной единицы;
- дата изготовления;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацияо подтверждении соответствия.
4.3.3 Дату изготовления разрешается наносить любым способом, обеспечивающим четкое ее
обозначение.
4.3.4 На транспортнуюупаковку ЗМЖ в соответствии с [4] и ГОСТ 14192 наносятзнаки инадписи,
необходимыедля обеспечения безопасности продукта в процессе перевозки.
4.3.5 На транспортную упаковку ЗМЖдополнительно могут быть нанесены товарный знак, штри
ховой код и другая дополнительная информация в соответствии с условиямидоговора на поставку про
дукции.
4.3.6 Для ЗМЖ, перевозимых наливом, в товарно-сопроводительных документах должна содер
жаться следующая информация:
- наименование продукции.
- наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при
несовпадении с юридическим адресом. адрес(а) производств(а)];
- наименование организации на территории государства, принявшего стандарт, уполномоченной
изготовителем на принятие претензий от потребителя на ее территории (при наличии):
- масса нетто;
- срок годности и условия хранения:
- номер партии или дата изготовления;
- обозначение настоящего стандарта;
- информация о подтверждении соответствия.
4.4 Упаковка
4.4.1ЗМЖ фасуют в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 9142. ГОСТ 13511, ГОСТ 13516,
ящики из тарного картона по ГОСТ 13515.
4