ГОСТ 31662—2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРЕПАРАТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ
Методы определения ферментативной активности целлюлазы
Enzyme preparation.
Methods of cellulasa enzyme activity determination
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает методы определения ферментативной активности целлюла
зы ферментных препаратов с использованием двух субстратов: хроматографической бумаги и натрие
вой соли карбоксиметилцеллюлозы.
Методы, установленные в настоящем стандарте, могут быть также использованы для определе
ния ферментативной активности целлюлазы ферментсодержащих смесей, в т.ч. кормовых смесей и
кормов.
П р и м е ч а н и я
1 Активность целлюлазы (целлюлолитичесхую активность) природных объектов обеспечивает комплекс,
содержащий, в основном, три типа ферментов: эндо-1,4-(4-глюканазы. экзо-1.4-^глюканазы ир-глюкозидазы.
2 Системные названия ферментов:
- эндо-1.4-|$-глкжан-4-глюканогидролазы (КО 3.2.1.4) катализируют расщепление целлюлозы с образовани
ем крупных фрагментов.
- экзо-1.4-р-глюканцеллобиогидролазы (КФ 3.2.1.91) отщепляют целлобиозу от нередуцирующего конца
молекул целлюлозы и их фрагментов;
- экзо-1.4-р-глюкан-4-глюкогидролазы (КФ 3.2.1.74) отшепляют глюкозу от нередуцирующего конца цепей:
-р-глюкозидглюкогидролазы (КФ 3.2.1.21). или р-глюкозидазы (целлобиазы) катализируют гидролиз целло-
биозы.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 199—78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная.
Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общиетехнические условия
ГОСТ 4206—75 Реактивы. Калий железосинеродистый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 5845—79 Реактивы. Калий-натрий виннокислый4-водный. Технические условия
ГОСТ 6038—79 Реактивы. D-глюкоэа. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Водадистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147—80 Посуда иоборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 13867—68 Продукты химические. Обозначения чистоты
ГОСТ 20264.0—74 Препараты ферментные. Правила приемки иметоды отбора проб
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общиетехнические требования
Издание официальное
1