ГОСТ РИСО 5508—2010
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕ
Л
ЬНЫЕ ЖИРЫ И МАС
Л
А
Определение метиловых эфиров жирных кислот (FAME) газовой хроматографией
Animal and vegetable fats and oils.
Analysis by gas chromatography of methyl esters of fatty acids (FAME)
Дата введения — 2012—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает общие требования определения качественного и количес
твенного состава смеси метиловых эфиров жирных кислот, подготовленных в соответствии с методом
ИСО 5509. газовой хроматографией с применением набивной и/или капиллярной колонок.
Настоящий стандарт не распространяется на лолимеризованныежирные кислоты.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использована нормативная ссылка на следующий международный стан
дарт*:
ИСО 5509 Животные и растительные жиры и масла. Получение метиловых эфировжирных кислот
(ISO 5509. Animal and vegetablefats and oils — Preparation ofmethyl esters offatty acids)
3 Реактивы
3.1 Газ-носитель
Инертныйгаз(азот, гелий, аргон, водородит.д.). тщательно высушенный, ссодержаниемкислоро
да не более 10 мг/кг.
П р и м е ч а н и е 1 — Водород, используемый в качестве газа-носителя только в капиллярных колонках,
может в два раза увеличить скорость анализа, что опасно. Имеются предохранительные устройства.
3.2 Вспомогательные газы
3.2.1 Водород, свободный от органических примесей, с массовой долей основного вещества не
менее 99 %.
3.2.2 Воздух или кислород, свободные оторганических примесей.
3.3 Эталон
Смесьметиловыхэфировчистыхжирных кислотили метиловыеэфиры жировизвестногосостава,
аналогичные анализируемому продукту.
Чтобы предотвратитьокисление полиненасыщенных жирных кислот, следует соблюдать аккурат
ность.
’ Для датированных ссылок используют только указанное издание стандарта. В случае недатированных ссы
лок — последнее издание стандарта, включая все изменения и поправки.
Издание официальное
1