ГОСТ Р 53990—2010
ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табач
ных изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 17812—72 Ящики дощатые м/югооборотнь/е для овощей ифруктов. Технические условия
ГОСТ 20463—75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов. Техниче
ские условия
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе
ния содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27198—87 Виноград свежий. Методы определения массовой концентрации сахаров
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточ
ных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
П р и м е н а н и в
—
При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы
лочных стандартов в информационной системе общего пользования
—
на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руковод
ствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены. то по
ложение. в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ Р 52681. а также сле
дующие термины с соответствующими определениями:
3.1 нецелая гроздь: Гроздь, имеющая 15 и менее компактно расположенных здоровых ягод.
3.2 излишняя внешняя влажность: Влага от дождя, росы или вытекания собственного сока.
П р и м е ч а н и е — Конденсат на ягодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней
влажностью.
4 Классификация
Виноград свежий столовый подразделяют на три товарных сорта: высший, первый и второй.
5 Технические требования
5.1 Для потребленияв свежем виде используют виноград столовых, столово-технических сор
тов. а по согласованию с потребителем — виноград технических сортов, пригодных для транспор
тирования и потребления в свежем виде.
Перечень ампвлографичвскихрайонированных и перспективных сортов винограда публикует
ся в [1]. Перечень мвлкоягодных сортов дан в приложении А.
П р и м е ч а н и е
—
Пункт 5.1 введен дополнительно в интересах национальной экономики с целью выпол
нения требований к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов при их реализации.
5.2 Характеристики
5.2.1Свежий столовый виноград должен соответствовать характеристикам и нормам, указанным
в таблице 1.
2