ГОСТ 31413—2010
из отобранных пластин из разных мест берут пять точечных (мгновенных) проб, расположенных подиа
гонали на равном друготдруга расстоянии, общей массой ноболее 0,5 кг.
Масса объединенной пробыдолжна бытьне более 2.0 кг.
5.3.6 Для маннита, агарозы, пектина (зостерата, филлорината). фукоидана и другой продукции в
сушеном виде из разныхмест каждой вскрытойупаковочнойединицы отбираютпотри-четыреточечные
(мгновенные) пробы массой не более0,1 кг.
Масса объединенной пробыдолжна бытьне более 0.4 кг.
5.3.7 Точечные (мгновенные) пробы продукции в бидонах, бутылях, бочках отбирают из разных
слоев каждой вскрытой единицы тары и составляют объединенную пробу.
Точечные (мгновенные) пробы жидкой продукции отбирают трубчатым пробоотборником после
тщательного перемешивания.
Масса объединенной пробыдолжна бытьне более 2.0 дм3.
5.3.8 Для жидкой, сушеной, пастообразной, гелеобразной и другой аналогичной продукции в
потребительской таре отбирают упаковочные единицы с продукцией в зависимости от массы нетто.
Общее количество отбираемых упаковочных единицдолжно обеспечивать составление объединенной
пробы массой не более 2.0 кг.
Отобранную продукциюпереносятвтарудлясоставленияобъединеннойпробыитщательнопере
мешивают.
5.4 Выделение средней пробы
5.4.1 После осмотра объединенной пробы из нее о соответствии с 5.4.2—5.4.6 в зависимости от
вида продукции выделяют среднюю пробу, используемуюдля проведения лабораторных испытаний.
Среднюю пробу мороженой, варено-мороженой, соленой, сушеной, жидкой, гелеобразнойипасто
образной продукции делят надве равные части. Однучасть направляют наиспытания, а другую хранят
на случай возникновения разногласий.
Средняя проба сушеныхводорослей иморскихтрав, предназначеннаядля хранения, должнабыть
в неизмельченном виде.
5.4.2 Для водорослей-сырца и морских трав-сырца, мороженых, варено-мороженых, соленых,
пряных, маринованных, сушеных, продукции в жидком, гелеобразном и пастообразном исушеном виде
(агара, агароида, каррагинанов, альганатов, муки икрупки, порошка) масса средней пробы должнабыть
не более 1,0 кг.
Для маннита, агарозы, фукоидана. пектина (зостерата. филлорината) и другой продукции в суше
ном виде массасредней пробы должна быть не менее 0.2 кг.
5.4.3 Для составления средней пробы водорослей-сырца и морских трав-сырца, мороженых,
варено-мороженых, соленых, пряных, маринованных применяютметод квартования. Для этогообъеди
ненную пробу водорослей иморскихтрав (кромефиллофоры) измельчают на куски сдлиной сторонот4
до 5 см. тщательно перемешивают, распределяют ровным слоем начистой горизонтальной поверхнос
ти иподиагоналиделятначетыречасти. Две противоположно находящиесячасти удаляют, а оставшие
ся соединяют вместе и тщательно перемешивают. При необходимости эту операцию повторяютдо тех
пор. пока масса оставшейся продукции составит около 1,0 кг. Оставшуюся продукцию делятна две рав
ные части, одну из которых направляют на испытания.
Слоевища водорослей перед квартованием разрезают поперек листа на куски шириной от 5 до
10 см.
5.4.4 Для составления средней пробы сушеных водорослей и морских трав применяют метод
квартования. Пробу делят надве равныечасти, однуизкоторыхнаправляютна испытания. Посторонние
примеси, содержащиеся в пробе, равномерно распределяют междуобеими ее частями.
5.4.5 Для составлениясреднейпробыагара, агароида, каррагинанов всушеном виде, альгинатов,
муки, крупки и порошка используют метод квартования по 5.4.3.
Продукцию, изготовленную в виде пластин или пленки, предварительно измельчают на кусочки
длиной сторонот 0.4до 0.6 см.
5.4.6 Длясоставлениясреднейпробы продукции вжидком, гелеобразном ипастообразном виде, а
также маннита, агарозы, фукоидана, пектина (зостерата. филлорината) и другой продукции в сушеном
виде объединенную пробутщательно перемешивают иделят надве равные части. Одну часть направ
ляют на испытания.
7