ГОСТ 31413—2010
Т а б л и ц а !8 штуках
Число единиц
потребительской тары а
партии
Число отбираемых единиц
потребительской тары
Число единиц
потребительской тары в
партии
Число отбираемых единиц
потребительской тары
От 2до10вхлю ч. 2 От 500 до 700 включ. 6
Се. 10 » 50 » 3 Св. 700 • 1000 » 7
* 50 и 100 *4
» ЮОО10
к 100 и 500 и5
Число отбираемыхединиц продукции по согласованию между получателем ипоставщиком допус
кается уменьшать, но онодолжно быть не менеедвух.
4.2.3.4 При приемке продукции в потребительской таре, отобранной в соответствии с4.2.3.3, про
дукцию в таро взвешивают поштучнои затем освобождают тару отсодержимого.
После освобождения от содержимого тару, при необходимости, тщательно промывают водой,
высушивают, взвешивают и определяют среднеарифметическую массу одной единицы тары. Расчет
ным методом почислуединиц тары в партии определяютмассу тарыдля всей партии продукции.
Массу нетто продукции определяют вычитанием из расчетной массы брутто фактической массы
тары.
Результаты распространяют на всю партию.
4.2.3.5 Отклонения массы нетто по различным видам продукции в единице тары:
- отрицательные — по ГОСТ8.579:
- положительные — по нормативным и техническим документам.
4.2.3.6 Массунетто мороженой продукции изводорослейи морскихтрав определяют вычитанием
из массы брутто массы тары и массы снега, льда, бумаги или пленочных материалов (при их наличии).
Массу брутто мороженой продукции определяют взвешиванием продукции в таре, отобранной
по4.2.3.1 и4.2.3.3.
По полученной массе брутто выборки расчетным методом определяют массу бруттодля партии.
Для определения массы тары, в которую упакована мороженая продукция, взвешивают отобран
ный от партии 1 % (по счету), нонеменеедвухедиництранспортнойили потребительскойтарысмороже
ной продукцией.
После освобожденияот продукциитару взвешиваюти определяют среднеарифметическое значе
ние массы одной единицы тары. Расчетным методом почислу единиц тары в партии определяют массу
тарыдля всей партии мороженой продукции.
Для определения массовой доли льда и снега из каждой вскрытой единицы транспортной тары с
продукциейотбираютпоодномублокуили пооднойединице потребительскойтарыспродукциейобщим
числом не менее трех единиц и взвешивают.
Слоевища водорослей освобождают ото льда и снега встряхиванием, постукиванием или с
помощью щетки сжесткостью щетины или волокна, подходящейдля данной продукции.
Шинкованные мороженые водоросли (кроме варено-мороженых) освобождают ото льда и снега
следующим способом: блоки продукции делят на части, погружают в кипящую воду и выдерживают в
течение 15мин при массовом соотношении водорослейиводы — 1:3. Затем продукцию перекладывают в
перфорированную емкостьдля стекания воды в течение 60 мин.
После стекания воды продукцию взвешивают, определяя массу продукции, освобожденной ото
льда, снега.
Шинкованные варено-мороженыеводорослиосвобождаютотольда размораживанием навоздухе
при комнатной температуре в перфорированной емкостидо распадения блока иудаления талой воды.
Массовую долю льда, снега X,%. вычисляют поформуле
(
м
х
-
4
-
,
м *
100
3
)
где
Л
-f, — масса продукции до удаленияльда, снега, кг.
М2— масса продукции после удаления льда, снега, кг;
100 — коэффициент пересчета в проценты.
4