ГОСТ 13272—2009
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ ИЗ ПЕЧЕНИ РЫБ
Технические условия
Canned fish liver.
Specifications
Дата введения — 2011—01—01
1
Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы, изготовленные из печени макрурусовых,
мерлузовых. нототениевых. тресковых, лососевых тихоокеанских рыб натуральные или в томатном
соусе и консервы из измельченной печени (далее — консервы).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 1128—75 Масло хлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия*
ГОСТ 1723—86 Лук репчатый свежийзаготовляемый ипоставляемый. Технические условия
ГОСТ2874—82 Вода питьевая. Гигиеническиетребования иконтроль за качеством**
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ4495—87 Молоко цельноесухое. Технические условия
ГОСТ 5981—88 Банки металлическиедля консервов. Технические условия
ГОСТ 7587—71 Лук репчатый сушеный. Технические условия
ГОСТ 7825—96 Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 7981—68 Масло арахисовое. Технические условия
ГОСТ8756.0—70 Продуктыпищевыеконсервированные. Отборпроби подготовкаихк испытанию
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ8807—94 Масло горчичное. Техническиеусловия
ГОСТ8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52465—2005 «Масло подсолнечное.
Технические условия».
** На территории Российской Федерациидействует ГОСТ Р51232—98 «Вода питьевая. Общиетре
бования к организации и методам контроля качества».
Издание официальное
1