ГОСТ Р 53878—2010
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки ижарочные элоктрошкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 19792—2001 Мед натуральный. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется а части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандартеприменены термины поГОСТР 52001, ГОСТ 19792. ГОСТ Р 52940, а также
следующие термины ссоответствующими определениями:
3.1 падевые элементы (honeydewelements): Части мицелия, споры испорангии грибов, микрос
копические водоросли.
3.2 структурные элементы меда (structuralelements ofhoney): Падевые элементы ипыльцевые
зерна.
4 Требования безопасности
4.1 Требования электробезопасности при работе с приборами— по ГОСТ 12.1.019.
4.2 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 ииметьсредства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.3 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования безопасности при работе с
химическими реактивами согласно ГОСТ 12.1.007.
4.4 Кпроведению анализовдопускаются лица, имеющие квалификацию не ниже среднего техни
ческого образования, владеющие навыками проведения анализов иизучившие инструкции по эксплуа
тации используемой аппаратуры.
5 Технические требования
По органолептическим, микроскопическим ифизико-химическим показателям падевый мед соот
ветствует требованиям, приведенным в таблицах 1,2.3.
Т а б л и ц а 1 — Органолептические показатели падевого меда
Наименование показателя
Характеристика
Цвет
От светло-янтарного, бурого до очень темного, иногда с зеленоватым оттенком
Аромат
Слабый, своеобразный: традиционный медовый аромат менее выражен
Вкус
Сладкий, специфический, иногда с горьковатым или кисловатым привкусом
2