ГОСТ Р 53878—2010
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................2
4 Требования безопасности...............................................................................................................................2
5 Технические требования..................... 2
6 Методы испытаний.............................................................................................................................................3
6.1 Отбор проб..................................................................................................................................................3
6.2 Подготовка пробы к испытанию...............................................................................................................3
6.3 Определение органолептических показателей...................................................................................... 3
6.4 Определение микроскопических показателей...................................................................................... 3
6.5 Определение электропроводности.........................................................................................................3
6.6 Определение массовой доли редуцирующихсахаров, сахарозы, мелецитозы................................3
6.7 Качественные реакции на падь..................................................................................................................6
6.8 Определение массовой доли воды..........................................................................................................7
6.9 Определениедиастазного числа, механических примесей, признаков брожения, общей
кислотности........................................................................................................................................................7
6.10 Определение гидроксиметилфурфураля............................................................................................7
in