ГОСТ Р 53853—2010
ГОСТ 6672—75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 6824—96 Глицерин дистиллированный. Технические условия
ГОСТ 8030—80 Иглы для шитья вручную. Технические условия
ГОСТ 8429—77 Бура. Технические условия
ГОСТ 9284—75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ 9949—76 Ксилол каменноугольный. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 19126—2007 Инструменты медицинские металлические. Общие технические условия
ГОСТ 21237—75 Мясо. Методы бактериологического анализа
ГОСТ 21239—93 (ИСО 7741—86) Инструменты хирургические. Ножницы. Общие требования и
методы испытаний
ГОСТ 21240—89 Скальпели и ножи медицинские. Общие технические требования и методы
испытаний
ГОСТ 21241—89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
ГОСТ 23932—90 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 24226—80 Пасты чернильные. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет
ры и размеры
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов а информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому указателю
«На циональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным а текущем году. Если
ссылочный стан дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (из мененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 52469. ГОСТ Р 52313. ГОСТ Р 52480,
ГОСТ Р 53597, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 кусочек: Часть образца, используемая для изготовления гистологического препарата.
3.2 гистологический препарат: Тонкий срез биологического объекта, доступныйдля изучения в
проходящем сеете микроскопа, окрашенный дифференцирующими красителями для выявления осо
бенностей его структур и помещенный на предметное стекло.
3.3 свежее мясо птицы: Микроструктурмая характеристика мяса птицы с минимальными струк
турными изменениями и минимальным развитием микрофлоры в соответствии с признаками, установ
ленными в таблицах 2 и 3 и в подразделе 4.5.
3.4 мясо птицы с признаками порчи Iстепени: Микроструктурная характеристика мяса птицы с
локальными структурными изменениями и очаговым развитием микрофлоры в соответствии с призна
ками. установленными в таблицах 2 и 3.
3.5 мясо птицы с признаками порчи II степени: Микроструктурная характеристика мяса птицы
с обширными структурными изменениями и многочисленным очаговым развитием микрофлоры в соот
ветствии с признаками, установленными в таблицах 2 и 3.
4 Метод микроскопического анализа
4.1 Сущность метода
Метод основан на определении количества бактерий и степени распада мышечной ткани путем
микросколирования окрашенных по Граму мазков-отпечатков.
4.2 Аппаратура, материалы и реактивы
Микроскоп биологический световой, любой, в комплекте с осветителем или отдельно.
Шпатель металлический.
2