ГОСТ Р 53761—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
МОЛОКО
Идентификация белкового состава
электрофоретическим методом в полиакриламидном геле
Milk. Identification of protein composition by use
of electrophoresis in polyacrilamide gel
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется насырое молоко и устанавливает метод идентификации в его
составе белков молочного и немолочного происхождения с использованием электрофореза в полиакрила
мидном геле.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51652 — 2000 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ Р 52054 — 2003 Молоко коровье сырое. Технические условия
ГОСТ Р 52349 — 2005 Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и опреде
ления
ГОСТ Р 52738 — 2007 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения
ГОСТ 12.1.004 — 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 — 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 — 2009 Система стандартов безопасности труда. Элоктробезопасность. Общиетребо
вания и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 — 83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объек
тов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 61 — 75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 450 — 77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1770 — 74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилинд
ры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ2603 — 79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 3118 — 77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3769 — 78 Реактивы. Аммоний сернокислый. Технические условия
ГОСТ 5860 — 75 Реактивы. Кислота аминоуксусная. Технические условия
ГОСТ 5867 — 96 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 6259 — 75 Реактивы. Глицерин. Технические условия
ГОСТ6691 — 77 Реактивы. Карбамид. Технические условия
ГОСТ 6709 — 72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7730 — 89 Пленка целлюлозная. Технические условия
Издание официальное
1