ГОСТ Р 53501—2009
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КРАХМА
Л
ПШЕНИЧНЫЙ
Технические условия
Wheat starch. General specltlcabons
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пшеничный крахмал, получаемый при комплексной пе
реработке зерна пшеницы.
Пшеничный крахмал применяется о различных отраслях пищевой промышленности и для реали
зации населению в розничной торговле, а также для технических целей.
Требования, обеспечивающие безопасность пшеничного крахмала, изложены в 4.1.3—4.2, требо
вания к качеству — в 4.1.1,4.1.2, требования к маркировке — в 4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51953—2002 Крахмал и крахмалопродуюгы. Термины и определения
ГОСТ Р 52554—2006 Пшеница. Технические условия
ГОСТ Р 52814—2008 (ИСО 6579:2002) Пищевые продукты. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р 52816—2007 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бакте
рий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого типа при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 7698—93 Крахмал. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 13512—91 Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические
условия
ГОСТ 13515—91 Ящики из тарного плоского склеенного картонадля сливочного масла и маргари
на. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Издание официальное
1