ГОСТ Р 53353—2009
3.4Маркировка
3.4.1 Маркируют тару с лососевой икрой по ГОСТ Р 51074. ГОСТ 7630. ГОСТ 11771.
Маркировка должна содержать один режим хранения и один срок годности.
3.4.2 Маркировка тары должна дополнительно содержать:
- вид рыбы, из которой изготовлена икра;
- при использовании продукции аквакультуры — «Изготовлена из икры лососевых рыб аквакульту
ры».
3.4.3 Маркировка потребительской тарыдолжна содержать информацию: «Рекомендуется размо
раживать при температуре от 4 °С до 15 °С».
3.4.4 Маркировка транспортной тары должна содержать информацию — по ГОСТ 14192.
3.4.5 Для продукта, изготовленного для экспорта, при реализации его на внутреннем рынке, до
полнительно наклеивают этикетку с информацией на русском языке.
3.5 Упаковка
3.5.1
Л
ососевую икру фасуют по ГОСТ 7630, ГОСТ 11771:
- в банки, ведерки, контейнеры из полимерных материалов по нормативным и техническим доку
ментам с предельной массой продукта 10 кг;
- в банки металлические по ГОСТ 5981;
- в банки стеклянные по ГОСТ Р 52897;
- в пакеты из полимерных материалов по нормативным и техническим документам предельной
массой продукта 5 кг;
- в пакеты пяти-, семислойные стерильные из полимерных материалов по нормативным и техни
ческим документам, подлежащие запайке, предельной массой продукта 4 кг;
- в мешки-вкладыши из пленочных материалов по нормативным и техническим документам пре
дельной массой продукта 10 кг.
3.5.2 Банки должны быть укупорены металлическими или стеклянными крышками, изготовленны
ми из материалов, разрешенными органами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы
Российской Федерации для контакта с пищевыми продуктами.
3.5.3 Упаковывают банки с продуктом в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 предель
ной массой продукта 20 кг.
Банки с продуктом при упаковывании в ящики должны быть отделены друг от друга по рядам гори
зонтальными прокладками из гофрированного картона по ГОСТ 7376 марки Т.
Стеклянные банки при упаковывании в ящики должны быть отделены другот друга перегородками,
образующими клетки из гофрированного картона марки Т.
Допускается упаковывать банки с продукцией в термоусадочную пленку по нормативным или тех
ническим документам.
Продукт в потребительской упаковке может быть упакован в красочные коробки по нормативному
или техническому документу с последующим упаковыванием их в ящики из гофрированного картона по
ГОСТ 13516.
3.5.4
Л
ососевую икру, упакованную в пленочные пакеты или мешки-вкладыши укладывают в ящи
ки из гофрированного картона предельной массой продукта 30 кг.
3.5.5 В каждой единице транспортной тары должна быть лососевая икра одного вида рыбы, одной
даты изготовления, в таре одного типа и вместимости.
Допускается упаковывание в транспортную тару продукта двух последующих дат изготовления.
3.5.6 Предельные отклонения массы нетто продукта в единице тары:
отрицательные — ГОСТ 8.579;
положительные:
- 2 % — до 2 кг включ.;
-1 % — св. 2 кг.
3.5.7 Допускается использование других видов тары и упаковки, в том числе закупаемых по им
порту или изготовленных из импортных материалов, разрешенных органами и учреждениями санитар
но-эпидемиологической службы Российской Федерации для контакта с данным видом продукта и
обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.
3.5.8 Упаковочные материалы, потребительская и транспортная тара, в том числе закупаемые по
импорту, используемые для упаковывания лососевой икры, должны быть чистыми, сухими, без посто
роннего запаха и изготовлены из материалов, разрешенныхдля контакта с пищевыми продуктами орга
нами и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации.
4
98