ГОСТ Р 53492—2009
ГОСТ 23452—79 Молоко имолочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлор-
органических пестицидов
ГОСТ 23651—79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определе
ния содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 29245—91 Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических
показателей
ГОСТ 29246—91 Консервы молочные сухие. Методы определения влаги
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30305.3—95 Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титриметричес-
кие методики выполнения измерений кислотности
ГОСТ 30305.4— 95 Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса раство
римости
ГОСТ 30347—97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атом
но-эмиссионным методом
ГОСТ 30711—2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афла-
токсинов В, и М,
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационно му
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться за
меняющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором да на
ссылка на него, применяется а части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по нормативному правовому акту Российской Феде
рации [1], ГОСТ Р 52738.
4 Классификация
Сухуюсыворотку, в зависимости от используемогосырья, производят вследующем ассортименте:
- подсырная сухая молочная сыворотка:
- творожная сухая молочная сыворотка;
- казеиновая сухая молочная сыворотка.
5 Технические требования
5.1 Характеристики
5.1.1 Сухую сыворотку производятв соответствии с требованиями настоящегостандарта, по тех
нологической инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми акта
ми Российской Федерации.
5.1.2 По органолептическим характеристикам сухая сыворотка должна соответствовать требо
ваниям, изложенным в таблице 1.
2