ГОСТ Р 53457—2009
Приложение Б
(справочное)
Содержание полициклических ароматических углеводородов (ц-бензо(а)пирена)
Б.1 Содержание полициклических ароматических углеводородов (н-бензо(а)лирена) приведено в табли
це Б.1
Т а б л и ц а 6.1
Наименование показателя
Значение показателя
Метод определения
Содержание а-бензо(а)лирена. мкг/кг, не более
2.0 (9)
По ИСО 15302 (10)
Приложение В
(рекомендуемое)
Расчет энергетической ценности растительного масла
Энергетическую ценность, ккал/100 г, вычисляют поформуле
Энергетическая ценность = 9 (100-W -N).
где 9 — коэффициент энергетической ценности для жиров, ккал/г. по (2J. приложение 14,
W — массовая доля влаги и летучих веществ, %. — по ГОСТ 11812 или ГОСТ Р 50456.
N — массовая доля нежировых примесей, %. по ГОСТ 5481;
(10Q-W-N) — массовая доля жира, полученная расчетным путем. %.
8
106