ГОСТ Р 53457—2009
7.4 Изготовительгарантирует соблюдение норм попоказателям «анизидиновоечисло» и«массо
вая доля эруковой кислоты» на основании анализов, проводимых в соответствии с порядком, установ
ленным [1].
7.5 При использовании для получения рапсового масла сырья, имеющего ГМ-аналоги, масло
необходимо исследовать на наличие ГМО в аккредитованных лабораториях. Порядок и периодичность
исследованияопределяются программой производственногоконтроля, утвержденнойв установленном
порядке.
8 Методы контроля
8.1 Методотбора проб — по ГОСТ Р52062.
8.2 Определение запаха и прозрачности — по ГОСТ 5472.
8.3 Определение вкуса — органолептически.
8.4 Определение кислотного числа — по ГОСТ Р 52110.
8.5 Определение массовой доли нежировых примесей — по ГОСТ5481.
8.6 Определение массовойдоли фосфорсодержащих веществ — по ГОСТ Р52676.
8.7 Определение массовойдоли влаги и летучих веществ — по ГОСТ 11812 и ГОСТ Р50456.
8.8 Определение мыла (качественная проба) — по ГОСТ 5480.
8.9 Определение температуры вспышки — по ГОСТ9287.
8.10 Определение перекисногочисла — по ГОСТ Р 51487.
8.11 Определениеанизидинового числа — по ГОСТ Р52465.
8.12 Определение массовой доли эруковой кислоты — по ГОСТ 30089. ГОСТ Р 51483,
ГОСТ 30418.
8.13 Подготовка пробдля определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.
8.14 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26928, ГОСТ 26930,
ГОСТ 26931, ГОСТ 26932. ГОСТ 26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766,
ГОСТ Р 51962, [4].
8.15 Определение пестицидов — по(5].
8.16 Определениеафлатоксима В, — по ГОСТ 30711.
8.17 Определение радионуклидов — по [6].
8.18 Определение наличия ГМО — по ГОСТ Р52173, ГОСТ Р 52174, [7]. [8].
9 Транспортирование и хранение
9.1 Рапсовое масло транспортируют всеми видами транспорта в соответствии стребованиями [1]
и условиямидоговора на поставкупродукции.
9.2 Нофасованное рапсовое масло транспортируют в железнодорожныхцистернах, оборудован
ных нижним сливом, в автоцистернах с плотно закрывающимися люками и других транспортных сред
ствах в соответствии с требованиями [1] иусловиямидоговора на поставку продукции.
При транспортировании открытым транспортом бочки, фляги и транспортная тара с фасованным
рапсовым масломдолжны бытьзащищены от атмосферныхосадков и прямыхсолнечныхлучей.
9.3 Размещение и крепление ящиков, транспортных пакетов и групповых упаковок должно соот
ветствовать требованиям ГОСТ22477.
9.4 Допускается укладыватьящики на поддоны, укрепленныенастенахвагонаспомощьюкрепеж
ных устройств идеревянных полозьев.
9.5 Железнодорожные цистерны и автоцистерны должны соответствовать требованиям, предъ
являемым к перевозке пищевых продуктов.
Налив рапсового масла, предназначенногодля непосредственного употребления в пищу, в желез
нодорожные цистерны и автоцистерны осуществляют с помощью трубопровода, доходящего до дна
цистерны.
9.6 Транспортирование бочек, фляг, а также фасованного рапсового масла транспортными паке
тами проводят всоответствии с требованиями ГОСТ21650. ГОСТ22477, ГОСТ 24597 и ГОСТ 26663.
9.7 Рапсовоемаслодоналивав железнодорожные цистерныиавтоцистерны, во флягиибочки, до
розлива в потребительскую тару хранят в соответствии с (1) в условиях, обеспечивающих его сохран
ность впределах значений показателей данной марки масла.
Рапсовое масло, фасованное в потребительскую тару, хранят всоответствиис (1) в крытых затем
ненных помещениях, вофлягах и бочках — в крытых помещениях.
6
104