ГОСТ Р 53457—2009
10 Сроки
ГОДНОСТИ
10.1 Срокгодности рапсового масла устанавливает изготовительс учетом того, чтобы в процессе
хранения втечение этогосрока продуктсоответствовал требованиям настоящегостандарта.
10.2 Минимально гарантируемые сроки годности (содня изготовления):
- для фасованных масел — 6 мес*;
- для нефасованных масел — 4 мес.
• На продукцию предприятий, осуществляющих топько фасование масла а потребительскую тару, не рас
пространяется.
Приложение А
(справочное)
Жирно-кислотный состав рапсового масла
А.1 Жирно-кислотный состав рапсового масла приведен в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование жирной кислоты
Массовая доля жирной кислотык сумме
жирных кислот)
С14
0
Тетрадекановая (миристиновая)
Не более 0.2
Cteo Гексадекановая (пальмитиновая)
2.5 — 7.0
С,* , Гексадеценовая (пальмитолеиновая)
Не более 0.6
С|£о Октадекановая (стеариновая)
0.8 — 3.0
Cis
1
Октадеценовая (олеиновая)
51.0 — 70.0
Си* Октадекадиеновая (линолеаая)
15.0— 30.0
С|»з Октадекатриековая (линоленовая)
5.0— 14.0
С-ю.о Эйкозановая (арахиновая)
0.2 — 1.2
С » , Эйкозеновая (гондоиновая)
0.1 — 4.3
C-
m
-
j
Эйкозадиеновая
Не более 0.1
Спи Докозановая (бегеновая)
Не более 0.6
C jj. Докозеновая (эруковая)
Не более 5.0
Cav Докозодиеновая
Не более 0.1
Спи Тетракозановая (лигноцериновая)
Не более 0.3
Спл Тетракозеновая (нервоновая, селахолевая)
Не более 0.4
Определение жирко-кислотного состава — по ГОСТ 30418иГОСТ Р51483.
105
7