ГОСТ Р 53456—2009
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КОНЦЕНТРАТЫ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ СУХИЕ
Технические условия
Whey protein concentrate powders.
Specifications
Дата введения — 2011—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сухие концентраты сывороточных белков (КСБ—УФ)
(далее — продукт), произведенныеизмолочнойсывороткиметодом ультрафильтрации ираспылитель
ной сушки ретентата, предназначенныедля обогащения пищевых продуктов растворимым белком.
Требования.обеспечивающиебезопасностьпродукта, изложеныв разделе6. требованияккачест
ву — в 5.1, требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамле-
рометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52738—2007 Молоко ипродукты переработки молока. Термины иопределения
ГОСТ Р 52814—2007 (ИСО 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ Р 53361—2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ Р 53430—2009 Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического
анализа
ГОСТ Р 53438—2009 Сыворотка молочная. Технические условия
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 16337—77 Полиэтилен высокогодавления. Технические условия
ГОСТ 19360—74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 23452—79 Молокои молочные продукты. Методы определенияостаточныхколичеств хло-
рорганических пестицидов
ГОСТ 23651—79 Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб канализу
Издание официальное
1