ГОСТ Р 53099—2009
(ИСО 6885:2006)
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение анизидинового числа
Animal and vegetable fats and oils.
Determination of antsidme value
Дата введения — 2010 — 01 — 01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения анизидинового числа в животных и расти
тельных жирах
и
маслах, которое характеризуетсодержание в них альдегидов (восновном, ненасыщен
ных альдегидов).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 52062—2003 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ Р ИСО 52501—2005 Вода для лабораторного анализа. Технические условия
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 450—77 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци
линдры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4166—76 Реактивы. Натрий сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4453—74 Угольактивный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия
ГОСТ 5644—75 Сульфит натрия безводный. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальнаялабораторная. Технические условия
ГОСТ 12433—83 Изооктаны эталонные. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудованиелабораторные стеклянные. Типы, ооювныв парамет
ры и размеры
ГОСТ 29169—91(ИСО 648—77)Посудалабораторнаястеклянная. Пипеткисодной отметкой
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому ука
зателю яНациональные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по со
ответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году.
Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руково
дствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то по
ложение. в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1анизидиновое число: Стократное увеличение оптической плотности испытуемого раствора,
измеренной на длине волны 350 нм в 10-мм кювете, в результате реакции с параанизидином в условиях
испытания, установленных в настоящем стандарте.
П р и м е ч а н и е — Анизидиновое число является безразмерной величиной и рассчитывается исходя из 1 г
испытуемой пробы в 100 см1смеси растворителя и реактива.
Издание официальное
1