ГОСТ Р 51158—2009
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ Р 51144.
6.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов и радионуклидов в
игристых винахустанавливаетизготовитель в программе производственного контроля.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по ГОСТ Р51144.
7.2 Определение объемной доли этиловогоспирта — по ГОСТ Р51653.
7.3 Определение массовой концентрации сахаров — по ГОСТ 13192.
7.4 Определение массовой концентрации титруемых кислот — по ГОСТ Р 51621.
7.5 Определение массовой концентрации летучих кислот — по ГОСТ Р 51654.
7.6 Определение массовой концентрации общего диоксида серы — по ГОСТ Р 51655,
ГОСТ Р 51823.
7.7 Определение массовой концентрации приведенногоэкстракта — по ГОСТ Р51620.
7.8 Определение массовой концентрации лимонной кислоты — по ГОСТ Р 52391.
7.9 Определение органолептических показателей — по ГОСТ Р52813.
7.10 Определение относительной плотности — по ГОСТ Р 51619.
7.11 Определение массовой концентрациижелеза — по ГОСТ Р51823. ГОСТ 13195.
7.12 Определение высоты газовой камеры — по ГОСТ23943.
7.13 Определениедавления двуокисиуглерода в бутылках — поГОСТ 12258.
7.14 Определение токсичных элементов — по ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51823,
ГОСТ 26929, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ26927, ГОСТ 26930, ГОСТ26932, ГОСТ26933, (4), (5], [6].
7.15 Определение радионуклидов — [7], [8), [9].
8 Транспортирование и хранение
8.1 Игристые вина иигристые жемчужные вина транспортируют всеми видами транспорта.
8.2 Пакетирование грузовых мест проводят по ГОСТ23285.
8.3 Игристыевина иигристыежемчужные винахранятв крытыхскладских иторговых помещениях
при температуре от 5 ’С до 20 °С, относительной влажности не более 85 % в условиях, исключающих
попадание прямогосолнечного света.
8.4 Срок хранения продукта устанавливает изготовитель в технологических инструкциях, но не
менее6 мес с даты розлива, а для коллекционных игристых вин- не менееодного года сдаты оформле
ния (отделки).
6