ГОСТ Р 51158—2009
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ВИНА ИГРИСТЫЕ И ВИНА ИГРИСТЫЕ ЖЕМЧУЖНЫЕ
Общие технические условия
Sparkling wines and sparkling pearl wines.
General specifications
Дата введения — 2010—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяетсяна игристые вина и игристые жемчужные вина.
Требования. обеспечивающиебезопасность продукта, изложены в5.1.4в части массовойконцент
рацииобщегодиоксидасеры и давлениядвуокисиуглеродав бутылкеи5.1.6; требованияк качествупро
дукта — в 5.1.2.5.1.3.5.1.4,5.1.5; требования к маркировке — в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 4710—2002 Пробки корковые цилиндрические для игристых и газированных вин.
Общиетехнические условия
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р51144—98 Продукты винодельческой промышленности. Правилаприемки иметоды отбо
ра проб
ГОСТ Р 51145—98 Спирты коньячные. Технические условия
ГОСТ Р51214—98 Средства укупорочные. Общие положения побезопасности, маркировке ипра
вилам приемки
ГОСТ Р 51298—2008Дистиллят винный. Техническиеусловия
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичныхэлементов (кадмия, свинца, меди ицинка)
ГОСТ Р 51619—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
относительной плотности
ГОСТ Р 51620—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации приведенного экстракта
ГОСТ Р 51621—2000 Алкогольная продукция исырьедля ее производства. Методы определения
массовой концентрации титруемых кислот
ГОСТ Р 51653—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
объемнойдоли этилового спирта
ГОСТ Р 51654—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации летучих кислот
ГОСТ Р 51655—2000 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод определения
массовой концентрации свободного иобщего диоксида серы
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51823—2001 Алкогольная продукция и сырье для ее производства. Метод инверсионно-
вольтамлерометрического определения содержания кадмия, свинца, цинка, меди, мышьяка, ртути,
железа иобщегодиоксида серы
Издание официальное
1