ГОСТ Р 53220—2008
9.2 Массовуюдолю растительного соевогобелка бр. %. относительно массовойдоли общего бел
ка. вычисляют поформуле:
Ба= (С/Бу) •100.(2)
где С — среднеарифметическое значение массовой доли растительных белков в анализируемом
образце. %;
б* — значение массовой доли общего белка в анализируемом образце, определенное методом
Кьельдаля по ГОСТ 25011,%.
10 Требования безопасности
10.1 При подготовке и проведении измерений необходимо соблюдать требования техники безо
пасности при работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007.
10.2 Помещение, в котором проводят измерения, должно бытьснабжено приточно-вытяжной вен
тиляцией. Работу необходимо проводить, соблюдая правила личной гигиены и противопожарной безо
пасности в соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по
ГОСТ 12.4.009.
10.3 При работе с электроприборами необходимо соблюдать требования безопасности по
ГОСТ 12.1.019.
7