ГОСТ Р 53215-2008; Страница 12

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 53160-2008 Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление) Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test) (Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам. Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам) ГОСТ Р 53222-2008 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок Meat and meat products. Histological method of identification of plant carbohydrates additives (Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:. - мясо всех видов убойных животных и птицы;. - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;. - мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;. - продукты из мяса, в том числе мяса птицы;. - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;. - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод основан на идентификации растительных компонентов углеводного происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, с использованием гистологических препаратов) ГОСТ Р 53046-2008 Препараты ферментные. Методы определения ферментативной активности целлюлазы Enzyme preparation. Methods of detection of cellulasa activity (Настоящий стандарт устанавливает методы определения ферментативной активности целлюлазы ферментных препаратов с использованием двух субстратов: хроматографической бумаги и натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы. Методы, установленные в настоящем стандарте, могут быть также использованы для определения ферментативной активности целлюлазы ферментсодержащих смесей, в т.ч. кормовых смесей и кормов)

Страница 12

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53215—2008

8.3 Для товарных сортов орехов f—VII соответствие продукта по крупности настоящему

стандартуопределяютпутемподсчета количества целых ядер в 1кг (1 фунте) пробы. Приналичии

целых ядер или кусочков, принадлежащих к следующему более низкому сорту, устанавливается их

процентное содержание с учетом допустимых отклонений, указанных в[6J.

Для сортов XIII—XV. XVIII—XXII соответствие продукта настоящему стандарту по форме и

крупности ядер определяют путем проведения ситового анализа с использованиемсит из металли

ческойпроволочной сетки с номинальными отверстиямиячеек 4.75:2,80:1,7 мм. соответствующих

ГОСТ Р 51568 и указанных в настоящем стандарте [1]. [2]. [6].

Просеиваниепроводят вручную втечение 2 мин при частотевращения 120 оборотов вминуту

или механизированным способом по [1], [2], [6). Сход с сита взвешивают и устанавливают процен

тное содержание продукта, соответствующего данному сорту с учетом допустимого отклонения

по [1 ).(2). [6].

Для сортов XVI—XVII. XXIII—XXIV соответствие продукта стандарту по форме устанавлива

ют визуально.

Зараженность насекомыми вредителями и клещами определяют при проведении ситового

анализа на крупность.

8.4 Определение массовой доли влаги — по ГОСТ 28561 с дополнением.

Из контрольной пробы после выделения посторонних компонентов отбирают 100 ядер. Ядра

измельчают путем разрезания их до величины частиц размером 1—2 мм. Две параллельные навески

по 5г высыпают вбюксыдиаметром (40 л 2) мм. взвешивают и высушивают всушильном шкафупри

температуре (130 ±2) аС втечение 40 мин.

8.5 Подготовка и минерализация проб для определения токсичных элементов — по

ГОСТ 26929.

8.6 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927. ГОСТ 26930. ГОСТ 26932.

ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766.

8.7 Определение микотоксинов — по ГОСТ 30711 и методами, утвержденными вустановлен

ном порядке.

8.8 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710 и методами, утвержденными в

установленном порядке [7].

8.9 Определение радионуклидов методами, утвержденными в установленном порядке [8]. [9],

[Ю].

8.10 Отбор проб и определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.12,

ГОСТ 26668. ГОСТ 26669. ГОСТ Р 51446. ГОСТ Р 52814. ГОСТ Р 52816.

9 Транспортирование и хранение

9.1 Ядра кешьюразмещают, транспортируют и хранят в чистых, сухих, без постороннего за

паха. не зараженных вредителями транспортных средствах и хранилищах всоответствии с прави

лами хранения и перевозок, действующими на транспорте данного вида.

9.2 Сроки годности ядер кешью устанавливает изготовитель суказанием условий хранения.

9.3 Транспортирование и хранение продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера ипри

равненные к ним местности. — по ГОСТ 15846.