ГОСТ Р 53215-2008; Страница 11

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 53160-2008 Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление) Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test) (Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам. Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам) ГОСТ Р 53222-2008 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок Meat and meat products. Histological method of identification of plant carbohydrates additives (Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:. - мясо всех видов убойных животных и птицы;. - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;. - мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;. - продукты из мяса, в том числе мяса птицы;. - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;. - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод основан на идентификации растительных компонентов углеводного происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, с использованием гистологических препаратов) ГОСТ Р 53046-2008 Препараты ферментные. Методы определения ферментативной активности целлюлазы Enzyme preparation. Methods of detection of cellulasa activity (Настоящий стандарт устанавливает методы определения ферментативной активности целлюлазы ферментных препаратов с использованием двух субстратов: хроматографической бумаги и натриевой соли карбоксиметилцеллюлозы. Методы, установленные в настоящем стандарте, могут быть также использованы для определения ферментативной активности целлюлазы ферментсодержащих смесей, в т.ч. кормовых смесей и кормов)

Страница 11

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53215-2008

- условий хранения:

- срока хранения (срока годности);

• обозначения настоящего стандарта:

- информации о подтверждении соответствия.

6.2 Маркировка транспортной тары — по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474.

6.3 Маркировкапродукции, отправляемойв районы Крайнего Севера и приравненные к ним мес

тности. — по ГОСТ 15846.

7 Правила приемки

7.1 Ядра кешью принимают партиями. Подпартиейпонимаютлюбоеколичество ореховодно

го наименования, упакованных в тару одного вида и типоразмера, поступивших в одном транспор.

тном сродстве и оформленных одним документом, удостоверяющим качество и безопасность

продукта.

7.2 Документ, удостоверяющийкачество и безопасность продукта, должен содержать следу

ющую информацию:

- наименование продукта:

- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну и. при

несовпадении с юридическим адресом, адрес производства и организации в Российской Федерации.

уполно\ючонной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ев территории (при

наличии):

• номер и дачу выдачи документа:

- номер партии и дату отгрузки:

- товарный знак изготовителя (при наличии):

- торговый сорт или класс:

- массу нетто:

- год сбора и дату упаковывания:

- количество упаковочных единиц:

- условия хранения:

- срок годности (хранения);

- обозначение настоящего стандарта;

• информацию о подтверждении соответствия.

7.3 Контроль органолептических и физико-химических показателей, массы нетто, качества

упаковки и маркировки проводят для каждой партии ядер кешью.

7.4 Контроль за содержанием токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, пестици

дов проводят с периодичностью, указанной в программе производственного контроля, утвержден

ной в установленном порядке.

7.5 Микробиологический контроль качества ядер кешью проводят в соответствии с правила

ми. установленными органами санитарного контроля.

8 Методы испытаний

8.1 Отбор проб — по ГОСТ 15113.0, ГОСТ 1750 с дополнениями.

Масса объединенной пробы должна быть не менее 3 кг. контрольной пробы — не менее 1.5 кг.

8.2 Определение органолептических и физических показателей — поГОСТ 1750 с дополнения

ми.

Определение внешнего вида, формы отдельных категорий, наличие живых вредителей, плесе

ни проводят путем визуального осмотра контролыюй пробы. Вкус и запах определяют органолеп

тически путем раскусывания целых ядер и кусочков в навеске 100 г. выделенной из контрольной

пробы.

Определение массовой доли ядер, покрытых кожицей (интегумонтом). фрагментов насеко

мых. обесцвеченных, пятнистых, сморщенных, недоразвитых, гнилыхядер проводятв навеске 100г.

выделенной из контрольной пробы. Навеску изучают визуально, тщательно отбирают вручную или

при помощи пинцета фракции, взвешивают каждую отдельно с записью результата взвешивания

и выражают в процентах к массе навески.