ГОСТ Р 51156-98
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
КОКТЕЙЛИ ВИННЫЕ ГАЗИРОВАННЫЕ
Общие технические условия
Carbonated wine cocktails.
General specifications
Дата введения 1999—01—01
1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт распространяется на винные газированные коктейли.
Требования безопасности продукта изложены в 4.1.3 (в части нормирования свободной
сернистой кислоты и давления двуокиси углерода в бутылке), 4.1.6, маркировка —4.4.
2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 908—79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия
ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 2918—79 Ангидрид сернистый жидкий технический. Технические условия
ГОСТ 4221—76 Калий углекислый. Технические условия
ГОСТ 5962—67 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
ГОСТ 5963—67 Спирт этиловый питьевой 95 %-ный. Технический условия
ГОСТ 6687.0—86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Правила приемки и методы
отбора проб
ГОСТ 6687.3—87 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод
определения двуокиси углерода
ГОСТ 6687.4—86 Напитки безалкогольные, квасы, сиропы. Метод определения кислотности
ГОСТ 6687.5—86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Органолептический метод опре
деления показателей качества и метод определения полноты налива
ГОСТ 6687.7—88 Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта
ГОСТ 7208—93 Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие тех
нические условия
ГОСТ 8050—85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ 10117—91 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Технические условия
ГОСТ 12258—79 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения дав
ления двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 13191—73 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные
спиртованные. Метод определения этилового спирта
ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
Издание официальное
1