С. 4 ГОСТ 8808—91
м.
т*
2.2.5.Нормы показателя «йодное число» приведены в прило
жении 1.
2.3. Т р е бо в а ния к с ыр ь ю
2.3.1. Нерафинированное кукурузное масло должно вырабаты
ваться из кукурузных зародышей, полученных в крахмало-паточ
ном или мукомольно-крупяномпроизводстве и соответствующих
нормативно-технической документации.
Рафинированное дезодорированное маслодолжно вырабаты
ваться из нерафинированного масла.
2.3.2. Содержание пестицидов в масле кукурузного зародыша,
а также в нерафинированном масле, предназначенном для выра
ботки рафинированногодезодорированногомасла марки П, не
должно превышать допустимые уровни,установленныемедико
биологическими требованиями и санитарными нормами качества
продовольственного сырья и пищевых продуктов Министерства
здравоохранения СССР для масел для промышленной переработ
ки (см. приложение 2).
2.3.3. Содержание пестицидов в масле кукурузного зародыша,
а также в нерафинированном масле, предназначенном для выра
ботки рафинированногодезодорированногомасла марки Д, не
должно превышать допустимые уровни,установленныемедико
биологическими требованиями и санитарными нормами качества
продовольственного сырья и пищевых продуктовхМинистерства
здравоохранения СССР для масел, предназначенныхдля непо
средственного употребления в пищу (см. приложение 2).
2.3.4. Содержание токсичных элементов (приложение 3) и зеа-
раленон в масле кукурузного зародыша, а также в нерафиниро
ванном масле, предназначенном для выработки рафинированного
дезодорированного масла марок Д и П, не должны превышать до
пустимые уровни, установленныемедико-биологическими требо
ваниями и санитарными нормами качествапродовольственного
сырья и пищевых продуктов Министерства здравоохранения СССР.
2.3.5. Для выработки рафинированного дезодорированного мас
ла марки Д должно использоватьсянерафинированное масло с
кислотным числом не более 5 мг КОН/’г.
2.3.6. Афлатоксин Bi в кукурузном зародыше и в нерафиниро
ванном масле не допускается.
2.4. Упаковкаи розлив
2.4.1. Кукурузное масло выпускают фасованным и нефасован
ны
Рафинированное дезодорированное кукурузное масло для роз
ничной торговли выпускают в фасованном виде.
2.4.2. Рафинированное дезодорированное кукурузное масло фа
сую
массой нетто 500 и 700 г в стеклянные бутылки по I ОСТ 10117,
типов IX и XVI;