ГОСТ
8808
—at с. з
Продолжение табл
.
3
Норма кукурузного масла
рафинированного
марки
Наименование показателя
дезодорированного
недезодори
нерафиниро
ванного
Д
П
рованного
Массовадоля фосфор со
е, в пересчете:
держащих
я
веществ, %, не
о
бо
ле
на стеароолеолецитин
0,050,05
на P2Os
0,0050,005
1,0
0,096
Массовая доля влаги и
0,100,10
0,20
имесе , %, не более
0,10
тучих веществ, %, не более
ле
Массоваядоля нежировых
пр
Мыло
й
(качественная проба)
ОтсутсI вне
нормирует
Температура вспышки экст
ракционного масла, °С, не ни
же
234
225
Отсутствие
Н
ся
е
225
Перекисное число ммоль/кг,
1
О, не более
10
Массовая
не билее
веществ, %,
доля неомыляемых
1,01,0
2,0
л м пост влять для техниче ких целей.
2. Норма показателя «Перекн ное число* куку у ного рафинированного де
Примечания:
1. По согласованию с потребителем допускается вырабатывать нерафини
рованное кукурузное масло с кислотным числом не более 8 мг КОН/г для вы
работки рафинированногодезодорированногокукурузногомасла марки П,
а
о
также
а
нерафинированное
с
кукурузное масло с превышенным кислотным чис
зодорированного
л
масла
л
марки
п
П
с
устанавливается
р
с
з
01 01.93. Определение по
казателя обязате ьно д я нако ления статистических данных.
2.2.3. Содержание токсичных элементов,пестицидов и мико
токсинов в рафинированном дезодорированном кукурузном масле
марок Д и II не должно превышать допустимые уровни, установ
ленные медико-биологическими требованиями и санитарными нор
мами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов
Министерства здравоохранения СССР.
2.2.4. Содержание микробиологических показателей в рафини
рованном дезодорированном кукурузном масле марки Д не долж
но превышать допустимые уровни, установленные медико-биоло
гическими нормами качества продовольственного сырья и пище
вых продуктов Министерства здравоохранения СССР.