С. 4 ГОСТ 6929-88
1.2.8.Содержание токсичных элементов не должно превышать норм, утвержденных органами
Госсанэпиднадзора.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
1.3. У п а к о в к а
1.3.1. Повидло фасуют:
в стеклянные банки по ГОСТ 5717 вместимостью не более 1дм3, укупориваемые металличес
кими лакированными крышками;
в металлические лакированные банки по ГОСТ 5981 вместимостью не более 1дм3;
в алюминиевые цельные цилиндрические банки по нормативно-технической документации
вместимостью 0,1 и 0,5 дм3;
в тару из термопластичных полимерных материалов по нормативно-технической документации
вместимостью не более 0,25 дм3, разрешенных органами Госсанэпиднадзора для контакта с пище
выми продуктами;
в алюминиевые тубы по нормативно-технической документации вместимостью не более
0,2 дм3.
По заказу потребителя повидло фасуют:
в стеклянные банки вместимостью 2 и 3дм3и металлические лакированные банки вместимос
тью от 3 до 10 дм3;
в деревянные бочки по ГОСТ 8777;
в барабаны фанерные по ГОСТ 9338 и навивные барабаны по ГОСТ 17065 вместимостью не
более 50 дм3с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по ГОСТ 19360;
в бочки из полимерных материалов по нормативно-технической документации вместимостью
не более 50 дм3;
в дощатые или фанерные ящики по ГОСТ 10131 массой нетто не более 17 кг (кроме домашнего
повидла);
во фляги типа ФА по ГОСТ 5037 с пленочными мешками-вкладышами по ГОСТ 19360.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.3.2. Упаковка - по ГОСТ 13799.
1.4. М а р к и р о в к а
1.4.1. Маркировка —по ГОСТ 13799.
1.4.2. Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности указаны в приложении 2.
2. ПРИЕМКА
2.1. Правила приемки —по ГОСТ 26313.
Реквизиты документа о качестве устанавливают в соответствии с порядком санитарно-техни
ческого контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной
торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным органами Госсанэпиднадзора.
2.2. Контроль содержания токсичных элементов и микотоксина патулина проводят в соответ
ствии с порядком, установленным изготовителем продукции по согласованию с органами Госсан
эпиднадзора и гарантирующим безопасность продукции.
Разд. 2. (Измененная редакция, Изм. № 2).
3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ
3.1. Отбор проб —по ГОСТ 26313, подготовка проб —по ГОСТ 26671 и ГОСТ 26929—86,
методы испытаний —по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.18 и указанным в и. 1.2.6 настоящего стандарта.
Определение токсичных элементов проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26931, ГОСТ
26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 26934, ГОСТ 26935.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
3.2. Методы отбора проб для микробиологических анализов —по ГОСТ 26668, подготовка
проб —по ГОСТ 26669; культивирование микроорганизмов —по ГОСТ 26670.
3.3. Микробиологические анализы при необходимости подтверждения промышленной сте
рильности стерилизованного повидла проводят по ГОСТ 10444.11 и ГОСТ 10444.12, а нестерилизо-
ванного повидла —по стандартам, указанным в и. 1.2.7.