ГОСТ 28795-90 С. 11
где у — объем воздуха, равный квадрату индекса растяжимости, см3;
L — средняя абсцисса при разрыве, мм;
S — площадь под кривой, см2.
Практический расчет: для большинства используемых видов муки,
имеющих индекс растяжимости G от 12 до 26, когда показатели
измеряют с помощью шкалы, можно применить следующую упро
щенную формулу
W= 6,54 xS.
Указанный коэффициент действителен для:
а) длительности вращения барабана от упора до упора —55 с;
б) длительности заполнения водой бюретки между метками 0 и
25-23 с.
8.7. Р е з у л ь т а т ы
Результаты должны рассматриваться как результаты технологи
ческого испытания и выражаться следующим образом:
Р и L до ближайшего целого числа (без десятых долей миллиметра);
С до ближайшего значения 0,5 (например: 23—23, 5—24);
W до ближайших 5 единиц для муки со значением W менее 200
(например ряд значений: 150—155—160—165) или до ближайших 10
единиц для муки со значением Жболее 200 (например ряд значений:
250-260-270-280).
9. ТОЧНОСТЬ ИЗМЕРЕНИЯ
9.1. В о с п р о и з в о д и м о с т ьр е з у л ь т а т о в
Воспроизводимость результатов зависит от трех принципиальных
факторов:
точности определения влажности муки;
строгого соблюдения процедур проведения испытаний и прове
рок, указанных в инструкции, прилагаемой к прибору;
хорошего механического состояния различных частей прибора.
Для примера воспроизводимость в нормальных условиях испыта
ния может быть оценена следующим образом:
W коэффициент вариации 8 %;
Р * » 8 %;
G » » 5 %.
9.2. Сх о д и мо с т ь рез ультатов
В наилучших условиях сходимость может быть существенно ниже
значений, приведенных в п. 9.1.