УДК 664.951.2:006.354Группа Н25
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТС О Ю З АС С Р
СКУМБРИЯ И СТАВРИДА СОЛЕНЫЕ
Технические условия
Salted mackerel
and horse-mackerel.
Specifications
ГОСТ
16081-70*
Взамен
ГОСТ 7448—55 в части
скумбрии и ставриды,
кроме черноморских
О КП 92 6200
Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при
Совете Министров СССР от 9 июня 1970 г. № 856 дата введения установлена
01.01.71
Госстандарта от 03.11.92
Ограничение срока действия снято Постановлением
№ 1477
Настоящий стандарт распространяется на атлантическую, дальне
восточную, курильскую скумбрию и океаническую ставриду, вылав
ливаемые в Атлантическом, Тихом и Индийском океанах и прилега
ющих к ним морях и заливах.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1.Соленые скумбрию и ставриду изготовляют в соответствии с
требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкци
ям с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в
установленном порядке.
Сырье и материалы, используемые при изготовлении соленых
скумбрии и ставриды, должны быть не ниже первого сорта (при
наличии сортов) и соответствовать требованиям:
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
* Переиздание (июнь 1997 г.) с Изменениями № 1, 2, 3, 4, 5, утвержденными
в июле 1978 г., апреле 1984 г., октябре 1985 г., июле 1987 г., августе 1990 г.
(МУС 8-78, 7-84, 1-86, 11-87, 11-90)
© ИПК Издательство стандартов, 1997