ГОСТ Р 52830—2007
5.4 Пептонная вода безиндольная
5.4.1 Состав:
ферментативный перевар казеина.................................10,0 г;
хлорид натрия....................................................................5,0 г;
вода.................................................................................... 1000 см3.
5.4.2Растворяют компоненты среды или готовуюдегидратированную питательную среду в воде,
при необходимости подогревают. ДоводятpH. если необходимо, до такогозначения, чтобы послестери
лизации оно составляло (7,3 ± 0.2) при температуре25 вС.
Среду разливают по 5— 10 см3в пробирки 16 х 160 мм (см. 6.4).
Стерилизуют в автоклаве (см. 6.1) 15 мин при температуре 121 вС.
5.5 Реактивдля определения индола (реактив Ковача)
5.5.1 Состав:
4-диметиламинобензальдегид.........................................5,0 г;
2-метилбутан-1-ол или пентан-1-ол.................................75,0см3;
соляная кислота(р201,18-1,19 г/см3) ..............................25,0см3.
5.5.2 Приготовление реактива
Растворяют 4-диметиламинобензальдегид в 2-метилбутан-1-оле или пентан-1-оле при нагрева
нии на водяной бане, поддерживающей температуруот 50 °С до 55 °С.
Охлаждают и добавляютсоляную кислоту.
Хранятреактив, защищенный от света, при температуре около4 °С (ГОСТР 51446).
Цвет реактивадолжен бытьот светло-желтогодо светло-коричневого.
П р и м е ч а н и е — Допускается использовать готовые коммерческие реактивы.
6 Оборудование и лабораторная посуда
П р и м е ч а н и е — При одинаковой спецификации одноразовое оборудование предпочтительнее много
разового.
Обычное лабораторноеоборудование, а также следующее:
6.1 Стерилизаторы сухожаровые (печи) или паровые (автоклавы) по ГОСТР 51446.
6.2 Термостат, поддерживающий температуру (37 ♦ 1) °С и (44 ± 1)°С.
6.3 Водяная баня, поддерживающая температуру (44 ± 1)°С.
6.4 Пробирки размерами 16 х 160 мм и 18 х 180 мм или 20 х 200 мм.
6.5 Бактериологическая петля из платино-иридиевого или никель-хромового сплава диаметром
около Змм, вмещающаяза одинраз около 10мм3среды.
6.6 Пробирки-поплавкиДарема (Улвнгута). свободно помещающиеся в пробирки (см. 6.4).
6.7 Пипетки с полным сливом номинальным объемом от 1до 10см3.
6.8 pH-метрс разрешением 0,01 единиц pH иточностью ± 0.1 pH при температуре25 °С.
7 Отбор проб
Влабораторию направляетсяпредставительныйобразец. Образец недолжен бытьповрежден
или изменен в процессе транспортирования или хранения.
Отборпробпроводят в соответствии с ГОСТ26668. Рекомендуетсядостижениесоглашения
заинтересованныхсторонпо отбору проб конкретного продукта при отсутствии соответствую
щего стандарта.
8 Подготовка проб
Подготовку проб проводят в соответствии с ГОСТР 51448и ГОСТ26669. Рекомендуетсядостиже
ние соглашения заинтересованных сторон по подготовке проб конкретного продукта при отсутствии
соответствующегостандарта.
4