ГОСТ Р 52830—2007
5 Разведение, питательные среды и реактивы
Для текущей лабораторной практики применяют ГОСТР 51446.
5.1 Разведения
В общем случае согласно ГОСТР 51426, для молочных продуктов — [1].
5.2 Селективная обогатительная среда (бульон с лаурилсульфатом)
5.2.1 Состав среды — в соответствиис таблицей 1.
Т а б л и ц а 1
Состав среды
»>
Для среды двойной
Ь)
Для среды одинарной
концентрации
концентрации
Ферментативный перевар растительных и животных тканей, г
40.0
20.0
Лактоза, г
10.0
5.0
Моногидрофосфат калия (К2НРО<). г
5.5
2.75
Дигидрофосфат калия (КН
2
РО
4
). г
5.5
2.75
Хлорид натрия, г
10.0
5.0
Лаурилсульфат натрия (CHafCH^MOSChNa). г
0.2
0.1
Вода.см5
1000
1000
5.2.2 Приготовление среды
Растворяют компоненты среды или готовую дегидратированную питательную среду в воде, при
необходимости подогревают. УстанавливаютуровеньрН. чтобыпослестерилизациион соответствовал
(6.8 ± 0,2)при температуре25 °С.
Среду одинарной концентрации разливают по 9 см3 в пробирки 16
х
160 мм (см. 6.4) с пробирка
ми-поплавкамиДарема (Улвнгута) (см.6.6),средудвойнойконцентрации разливаютпо 10см3в пробир
ки 18 х 180 мм (см. 6.4) с пробирками-поплавками Дарема (Улвнгута) (см. 6.6).
Стерилизуют в автоклаве (см. 6.1) 15мин при температуре 121 °С.
Послестерилизации пробирки-поплавкиДарема [Улвнгута)недолжны содержать пузырьков воз
духа.
5.3 EC-бульон (селективная среда)
5.3.1 Состав:
ферментативный перевар казеина.................................20.0 г;
лактоза.................................................................................5.0 г;
желчные соли Ne 3 (2].........................................................1.5 г;
моногидрофосфат калия (К2НР04) .................................. 4.0 г;
дигидрофосфат калия (КН2Р04) ......................................1.5 г;
хлорид натрия......................................................................5.0 г;
вода.................................................................................... 1000 см3.
5.3.2 Приготовление среды
Растворяют компоненты среды или готовую дегидратированную питательную среду в воде, при
необходимости подогревают. Устанавливают уровень pH. при необходимости, чтобы после стерилиза
ции он соответствовал (6.8 ± 0.2)при температуре25 аС.
Среду разливают по 10 см3в пробирки 16 х 160 мм (см. 6.4) с пробирками-поплавками Дарема
(Улвнгута) (см. 6.6).
Стерилизуют в автоклаве (см. 6.1)15 мин при температуре 121 °С.
Послестерилизации пробирки-поплавкиДарема (Улвнгута)недолжны содержать пузырьков воз
духа.
5.3.3 Проверка пригодности и обеспечение качества питательных сред согласно [3) и(4].
з