ГОСТ 10119—2007
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ ИЗ САРДИН АТЛАНТИЧЕСКИХ И ТИХООКЕАНСКИХ В МАСЛЕ
Технические условия
Canned atlantic and pacific sardines m oil.
Specifications
Дата введения — 2009—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы из атлантических и тихоокеанских сардин в
масле (далее — консервы).
Видовой состав рыб приведен в приложенииА.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 427—75Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1128—75 Маслохлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1129—93 Масло подсолнечное. Технические условия*
ГОСТ 2874— 82 Вода питьевая. Гигиенические требования иконтропь за качеством*’
ГОСТ 5981—88(ИС01361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металпическиедля консервов. Техничес
кие условия
ГОСТ 7825—96 Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 7981—68 Масло арахисовое. Технические условия
ГОСТ 8756.0—70Продукты пищевыеконсервированные. Отбор проби подготовкаихк испытанию
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8807—94 Масло горчичное. Технические условия
ГОСТ 8808—2000 Масло кукурузное. Технические условия
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 10444.2—94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества
Staphylococcusaureus” *
ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выявления ботулиническихтоксинов иClostridium
botulinum
ГОСТ 10444.8—88 Продукты пищевые. Методопределения Bacillus cereus
ГОСТ 10444.9—88 Продукты пищевые. Методопределения Clostridium perfringens
ГОСТ 10444.11 —89 Продукты пищевые. Методыопределения молочнокислых микроорганизмов
ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определениядрожжей иплесневых грибов
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52465—2005 «Масло подсолнечное. Технические
условия»
*’ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования к
организации и методам контроля качества».
**• На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52815—2007 «Продукты пищевые. Методы выяв
ления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus».
Издание официальное
1