ГОСТ Р 52836—2007
7 Транспортирование и хранение
7.1 Транспортирование и хранение столовых плодовых вин — по ГОСТ Р 51149.
7.2 Столовые плодовые виноматериалы транспортируют железнодорожным транспортом в кры
тых транспортныхсредствах испециальныхжелезнодорожныхцистернах, в автомобильных цистернах
по ГОСТ 9218. а также водным, автомобильным транспортом в транспортной таре из материалов,
использование которыхв контактес продуктомданного вида обеспечиваетего качество ибезопасность, и
в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими натранспортеданного вида.
Цистерны должны быть эмалированными или из нержавеющей стали, которая обеспечивает
качество и безопасность продукции. Столовые плодовые виноматериалы допускается транспортиро
вать в цистернах сдругим защитным покрытием или изготовленных из других материалов, использова
ние которых в контакте с продуктом данного видаобеспечивает его качествои безопасность.
7.3 Столовые плодовые виноматериалы хранят ввентилируемых, неимеющих постороннихзапа
хов помещениях. Для хранения используют резервуары эмалированные или из нержавеющей стали,
которая обеспечивает качество и безопасность продукции. Допускается хранить столовые плодовые
виноматериалы в резервуарах с другимизащитными покрытиями или изготовленныхиздругихматериа
лов. использование которых в контакте с продуктом данного вида обеспечивает его качество
ибезопас ность.
5