ГОСТ Р 51165-98
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
РОССИЙСКОЕ ШАМПАНСКОЕ
Общие технические условия
Russian sparkling wine.
General specifications
Дата ввеления 1999—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское, приготовленное по специ
альной технологии в результате вторичного брожения обработанных шампанских виноматериалов
в герметических сосудах под избыточным давлением образующейся при брожении двуокиси угле
рода.
Требования безопасности продукта изложены в 4.1.3 (в части массовой концентрации общего
диоксида серы и даачения двуокиси углерода в бутылке), 4.1.4, маркировка —в 4.4.
(Поправка).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 22—94 Сахар-рафинад. Технические условия
ГОСТ 908—79 Кислота лимонная пищевая. Технические условия
ГОСТ 2918—79 Ангидрид сернистый жидкий технический. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4207—75 Калий железнстосинеродистый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 8050—85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ 9293—74 Азот газообразный и жидкий. Технические условия
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основ
ные размеры
ГОСТ 12258—79 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения дав
ления двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 13192—73 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
ГОСТ 13195—73 Вина, виноматериалы. коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные
спнртованные. Метод определения железа
ГОСТ 13516—86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 22702—96 Ящики из гофрированного картона для бутылок с пищевыми жидкостями,
поставляемыми на экспорт. Технические условия
ГОСТ 23943—80 Вина и коньяки. Методы определения полноты налива в бутылки
ГОСТ 24831—81 Тара-оборудование. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 25951—83 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26586—85 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей, поставляемых дтя экспорта.
Технические условия
Издание официальное
I