С. 6 ГОСТ 21784-76
4.8. Охлажденное мясо птицы хранят при температуре от 0 до плюс 2 "С и относительной
влажности воздуха 80—85
%
не более пяти суток со дня выработки.
4.9. Мороженое мясо птицы хранят на холодильниках при относительной влажности воздуха
85—95
%.
Сроки хранения мороженого мяса со дня выработки не должны быть более указанных в
табл. 3.
Таблица 3
Срок хранения, в месяцах, при температуре
минус 12 *Сминус
1
S -сминус IS -с
минус 25 ’С
к ниже
Вил птицы
Z
5
5
1 ,
>* 3
* £
i i
1 с
*
Б
а х.
О
а г
5
S
= с
X
а
о
* л
>. з
± ь
Я
а »
х.
2 X
х
S
1 с
а *
9i О
—
S
Z
5
1 .
I I
S3
Я В
I
с
?
>•
1 г
= =
5
Z
Z
в
1 *
i
".
с
в
t
«*•
О X
>• =
я Ъ
S &5 . 5
Куры, индейки, цесарки5
8
7
10
10
12
1214
Цыплята, бройлсры-пыплята.
индюшата, цссарята4
8
6
10
8
Гуси.утки4
6
5
8
7
Гусята, утята
3
6
4
8
6
12
10
10
11 14
II
12
1012
Редактор И.В. Таланова
Технический редактор В.И. Прусакова
Корректор М.В. Бучпая
Компьютерная верстки Л.Л. Круговой
Подписано в печать 28.09.2009. Формат 60 >84’/). Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Печать офсетная. Уел. исч. л. 0,93. Уч.-итл. я. 0.70. Т ирах 59 акт.Зак. 654.
ФГУП .С Т Л Н Д А РТИ Н Ф О РМ .. 123995 М осква. Гранатный пер.. 4.
www.goxtinfo.nl
info® go.4tinlo.ru
Набрано во ФГУП .С ТЛ Н Д А РТИ Н Ф О РМ . на ПЭВМ
Отпечатано н филиале ФГУП .С ТЛ Н Д А РТИ Н Ф О РМ . — тип. «М осковский печатник*. 105062 М осква. Лялин пер.. 6.
ГОСТ 21784-76