С. 4 ГОСТ 26186-84
растворе в вытяжку добавляют I см3 раствора хромовокислого калия и титруют раствором
азотнокислого серебра до появления кирпично-красной окраски.
3.3.3.Пробу продуктов, у которых интенсивная окраска водной вытяжки затрудняет титрова
ние, рекомендуется предварительно обугливать. Язя этого берут в тигель навеску продукта массой
25 г, подсушивают ее, выдерживая на водяной бане, а затем осторожно обугливают. Обугливание за
канчивают в тот момент, когда содержимое тигля легко распадается от надавливания стеклянной
палочкой. Затем содержимое тигля количественно переносят в стакан, смывая тигель несколько раз
водой в количестве около 100 см3. Содержимое стакана осторожно нагревают до кипения, кипятят
на слабом огне втечение 1—3 мин, переносят количественно в мерную колбу вместимостью 250
см3 водой, выдерживают до охлаждения при комнатной температуре, доводят объем до
метки и фильтруют через складчатый фильтр. Датее испытание проводят по п. 3.3.2.
3.4. Обработка результатов
3.4.1.Массовую долю хлоридов (Л-,) в пересчете на хлористый натрий, в процентах, вычисля
ют по формуле
У Л/ с
т
где V—объем титрованного раствора азотнокислого серебра, израсходованный на титрование, см3:
с —молярная концентрация титрованного раствора азотнокислого серебра, моль/дм3;
А/—молярная масса хлористого натрия М (NaCl) = 58.45 г/моль;
т — масса навески продукта, г;
Г, —объем, до которого доведена водная вытяжка навески продукта, см3;
Г, —объем фильтрата, взятый для определения, см3.
3.5.За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое результатов
двух па раздельных определений, если абсолютное расхождение между ними не превышает 0,1 % (/’=
= 0.95). При расхождении, превышающем указанное значение, испытание необходимо повторить.
(Измененная редакция, Изм. .V? 2).
4. МЕРКУ РОМ ЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
4.1. Сущность метода
Метод основан на титровании хлоридов в водной вытяжке продукта стандартным титрован
ным раствором азотнокислой 2-водной ртути (I) в присутствии индикаторов бромфеполового
синего или дифенилкарбазона.
4.2. Аппаратура, материалы и реактивы
При проведении испытания применяют аппаратуру, материалы и реактивы по п. 2.2 со следу
ющими дополнениями:
капельницу по ГОСТ 25336;
свинец азотнокислый по ГОСТ 4236. раствор с массовой концентрацией 100 г/дм3;
ртуть (I) азотнокислую 2-водную по ГОСТ 4521, раствор с (V2Hg2(NOj)2) = 0,1 моль/дм3;
бромфеноловый синий, раствор с массовой концентрацией 1 г/дм3;
днфенилкарбазон, спиртовой раствор с массовой концентрацией 10 г/дм3;
перекись водорода по ГОСТ 10929.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.3. Подготовка к испытанию
4.3.1. П р и г о т о в л е н и е р а с т в о р а а з о т н о к и с л о й 2-водной ртути (I)
Раствор с (,/2Hgi(N03)2)= 0,1 моль/дм3 готовят и устанавливают точную концентрацию по
ГОСТ 25794.3.
Азотнокислую 2-водную ртуть (I) можно приготовить из металлической ртути, для чего ее за
ливают азотной кислотой с массовой долей 25 % и остаатяют на несколько дней в холодном месте,
накрыв сосуд часовым стеклом. Выделившиеся на поверхности ртути белые кристаллы азотнокис лой
2-водной ртути (1) собирают и высушивают при комнатной температуре между листами фи
льтровальной бумаги. Для получения 1 дм3 азотной кислоты с массовой долей 25 % берут 695 см3
дистиллированной воды и постепенно прибаааяют к ней 305 см3 азотной кислоты, плотностью
1.41 г/см3.
(Измененная редакция, Изм. Ns 2).
s