Группа Н69
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Методы определения мыла
Vegetable oils an natural fatty acids.
Methods for the determination of soap
ГОСТ
5480-59
ОКСТУ 9141
Дата введения 1960—07—01
Настоящий стандарт распространяется на масла растительные и устанавливает методы опре
деления мыла в рафинированных маслах после щелочной рафинации, натуральных жирных кисло
тах.
Качественный метод —определяет отсутствие мыла (натриевых солей свободных жирных кис
лот) в рафинированных маслах после щелочной рафинации, натуральных жирных кислотах.
Количественные методы —определяютсодержание мыла, оставшегося в масле после щелочной
рафинации сырых масел, натуральных жирных кислотах.
Применение методов предусматривается в стандартах или технических условиях на каждый вид
рафинированного масла.
(Измененная редакция. Изм. № 2).
1. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОТСУТСТВИЯ МЫЛА
(качественный метод)
А. Аппаратура, реактивы, растворы
1. Плитка электрическая по ГОСТ 14919.
Асбест.
Стеклянные шарики или кусочки пемзы, или стеклянные капилляры.
Колбы Кн (П,)-250 Тс по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1(3)—25(50, 100) по ГОСТ 1770.
Вола дистиллированная по ГОСТ 6709.
Фенолфталеин по ТУ 6—09—536, спиртовой раствор с массовой долей I %.
Спирт этиловый по ГОСТ 17299 или по ГОСТ 18300.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
2. (Исключен, Изм. № 2).
Б. Подготовка к испытанию
3. Отбор проб производят по ГОСТ 5471.
4. Пробу испытуемого масла тщательно перемешивают.
5. Масло берется для испытания в непрофильтрованном виде.
В. Проведение испытания
6. В конической колбе вместимостью 250 см3предварительно кипятят 50 см3дистиллирован
ной воды с несколькими каплями фенолфталеина (при этом вода должна оставаться бесцветной), а
затем добавляют около 10 см3испытуемого масла и кипятят в течение 5—10 мин.
Дтя равномерности кипения в колбу помещают кусочки пемзы или стеклянные капилляры.
По окончании кипячения каабу ставят на лист белой бумаги идобавляют еще нескааько капель
фенолфталеина.
Издание официальноеПерепечатка воспрещена
45
украшение интерьера