ГОСТ 9794-74 С. 5
устанавливают предварительным титрованием отдельной пробы минерализата. Для этого 4 см3
минералмзата помешают в коническую колбу вместимостью 50 см3 и титруют из бюретки I н.
раствором едкого натра в присутствии трех капель фенолфталеина. После чего в мерную колбу
вместимостью 100 см3 добавляют 2 см3 раствора молибденовокислого аммония и 2 см’ раствора
гидрохинона. Через 10 мин вносят по каплям из пипетки
10
см’ раствора карбонатсульфита. Объем
содержимого колбы доводят дистиллированной водой до метки и перемешивают.
Через 15 мин измеряют интенсивность развившейся синей окраски на спектрофотометре при
длине волны 630 нм или на фотоэлектроколориметре с красным светофильтром в кювете столщиной
поглошаюшего свет слоя 1см.
Содержание фосфора вычисляют с помошью градуировочного графика.
3.5. Обработка результатов
Содержание общего фосфата (Л-,) в мг на 100 г продукта вычисляют по формуле
v _
С
250- 100
л
I ~
т
,.
4
где С —количество фосфора, содержащегося в 100 мл окрашенного раствора, найденное по граду
ировочному графику, мг;
т
—масса испытуемой пробы, г;
4 —количество минерализата, взятое для цветной реакции, мл;
250 —общий объем минерализата, см’.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллел ьных определений.
Расхождение между параллельными определениями не должно превышать 10 мг фосфора на
100 г продукта.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Пример градуировочного графика для определения содержания общею фосфора с помощью
фотоэлскгроко.юримстра марки ФЭК-56 с красным свстофильгром № 9
35