ГОСТ 9794-74 С. 3
Остатки осадка смывают со стенок стакана дистиллированной водой из промывалки и пере
носят на фильтр. Желтый осадок на фильтре промывают пятью порциями дистиллированной воды
по 25 см3.
Стеклянный фильтр с осадком высушивают в сушильном шкафу при температуре (200 ± 5) ’С
в течение I ч. охлаждают в эксикаторе и взвешивают.
2.5. Обработка результатов
Содержание общего фосфора (А) в мг на 100 г продукта вычисляют по формуле
v _0.0146 и, •100
где «о —масса испытуемой пробы, г;
/и, —масса осадка фосфомолибдата хинолина, мг;
0,0146 —коэффициент для вычисления фосфора в осадке.
За окончательный результат принимают среднеарифметическое значение результатов двух
параллельных определений.
Расхождение между параллельными определениями не должно превышать 10 мг фосфора на
100 г продукта.
3. ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД
3.1. Сущность метода
Метод основан на реакции фосфора с молибденовокислым аммонием в присутствии гидрохи
нона и сульфита натрия с образованием окрашенного соединения, интенсивность окраски которого
измеряют фотометрически.
3.2. Аппаратура, реактивы, материалы:
мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 с диаметром отверстий от 3 до 4 мм или электромясорубка
бытовая по ГОСТ 20469;
весы лабораторные рычажные по ГОСТ 24104;
колба коническая вместимостью 50 см3по ГОСТ 25336;
электроплитка по ГОСТ 14919;
кол бонагревател ь;
горелка газовая;
сетка асбестовая с круглым отверстием посередине:
колбы Кьельдаля вместимостью 150 или 250 см3по ГОСТ 23932;
стакан химический вместимостью 250 и 500 см3по ГОСТ 25336;
спектрофотометр СФ-44;
фотоэлектроколориметр марки ФЭК-М, ФЭК-56 или ФЭК-57;
колбы мерные вместимостью 100 и 250 см3 по ГОСТ 1770;
цилиндры вместимостью 50, 100, 250 и 500 см3 по ГОСТ 1770;
пипетки вместимостью 2, 5 и 10 см3по ГОСТ 29169;
бюретка вместимостью 25 см3по ГОСТ 29251;
капельница лабораторная стеклянная по ГОСТ 23932;
кислота серная по ГОСТ 4204, плотностью 1.84 г/см3;
перекись водорода по ГОСТ 10929. 30 %-ный раствор;
вода дистиллированная по ГОСТ 6709:
гидрохинон по ГОСТ 19627 свежеприготовленный 1 %-ный раствор, подкисленный каплей
серной кислоты плотностью 1.84 г/см3;
натрий углекислый безводный по ГОСТ 83;
натрий сернистокислый (сульфит натрия) безводный по ГОСТ 195;
аммоний молибденовокислый по ГОСТ 3765;
фенолфталеин по ТУ 6—09—5360—87, 1 %-ный спиртовой раствор:
спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962*;
натрия гидроокись по ГОСТ 4328, I н. раствор:
калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198, предварительно высушенный в
эксикаторе;
хлороформ технический по ГОСТ 20015.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652—2СКЮ.
33