ГОСТ 21122-75 С. 6
5.4. Вкаждый ящик упаковывают яблоки одного помологического и товарного сорта. В треть
ем сорте допускается смесь помологических сортов.
5.5. (Исключен, Изм. № 1).
5.6. Яблоки высшего и первого товарных сортов укладывают в ящики рядами. Ящики высти
лают бумагой, надно и под крышку ящика кладут слой древесной стружки по ГОСТ 5244 или лист
гофрированного картона гладкой стороной к плодам, а каждый слой яблок перестилают стружкой
или бумагой.
По согласованию с потребителем плоды высшего и первого товарных сортов, яблок помологи
ческих сортов, подверженных в период длительного хранения загару или увяданию, укладывают в
ящики с завертыванием каждого плода в промасленную бумагу.
(Измененная редакция, Изм. № I).
5.7. Яблоки второго товарного сорта укладывают рядами по п. 5.6 или насыпью. При укладке
насыпью на дно и под крышку ящика кладут слой древесной стружки, а для более плотной укладки
плодов производят уплотнение вибрацией на виброустановке.
5.7а. В ящичные поддоны по ГОСТ 21133 или специальные контейнеры яблоки укладывают
насыпью с прокладкой на дно и под крышку древесной стружки, отвечающей требованиям
ГОСТ 5244. равномерным слоем 2—3 см. При перевозке яблок в ящичных поддонах, специальных
контейнерах, без крышки укладка стружки сверху необязательна.
5.7. 5.7а. (Измененная редакция, Изм. № 2).
5.8. При транспортировании для розничной торговли в пределах области, края, республики
без областного деления допускается по согласованию с потребителем укладывание яблок высшего,
первого и второго товарных сортов в ящики без крышек (по ГОСТ 10131 или № 22 по ГОСТ 17812) без
стружки, для высшего сорта —с перестилкой каждого слоя плодов бумагой, для первого и
второго —с прокладкой бумаги только на дно ящика.
(Измененная редакция, Изм. № 7).
5.8а. Яблоки третьего сорта укладывают в ящики насыпью. Допускается при перевозке всеми
видами транспорта, кроме железнодорожного, укладывать яблоки третьего сорта по согласованию с
потребителями в ящики без крышек (по ГОСТ 10131 или № 22 по ГОСТ 17812) без стружки.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 7).
5.86. (Исключен, Изм. № 7).
5.9. На каждую упаковочную единицу должна быть наклеена этикетка с окантовкой; для вы
сшего сорта —голубой, дляпервого — красной, второго —зеленой, третьего —желтой, с
указанием:
наименования отправителя;
наименования продукции;
помологического сорта;
товарного сорта;
размера плодов (крупные, средние, мелкие);
латы упаковывания;
номера партии;
обозначения настоящего стандарта.
Внутрь каждого ящика должен быть вложен талон с указанием номера укладчика.
(Измененная редакция, Изм. № 1,4).
5.10. Каждая партия яблок сопровождается документом о качестве с указанием:
номера документа о качестве и даты его выдачи, номера партии;
номера сертификата о содержании токсикантов и даты его выдачи;
наименования и адреса организации-отправителя;
наименования и адреса организации-получателя;
наименования продукта;
помологического сорта;
товарного сорта:
количества упаковочных единиц;
массы брутто и нетто в килограммах:
средней массы порожней упаковки (тары) с упаковочным материалом;
даты съема и отгрузки;
номера транспортного средства:
срока транспортирования в сутках:
фамилии ответственного за качество;
29