ГОСТ 21122-75 С. 2
Продолжение
Наименование
Характеристика к нормы для сорта
покаглгсля
высшеюпервоговторого
Tpetbero
2. Размер по наи
большему попереч
ному диаметру, мм,
нс менее:
плодыкруглой
формы65605040
плодыовальной
формы60504535
3. Зрелость Плоды однородные по степени зрелости , но нс зеленые и не Плоды неодно
перезревшие родные по степени
зрелости, но нс зеле
ные и нс перезрев
шие
4. МеханическиеД о п у с к а е м ы ео т к л о н е н и я
повреждения
в местах заготовкиЛегкиенажимыНс более двух гра-Градобониы и на-Градобонны. на-
(хозяйство,загото- обшей площадью нс лобоин. легкие на- жимы обшей плота- жимы, ушибы, све-
витсльный пункт и более 1 см* жимы.не&тия- дью нс более 4 см2. жисповреждения
Др)
юшис на хранение, Не более двух зажи кожицы обшей пло
обшей площадью нс вших проколовщадью нс более ’/4
более 2 см2поверхности плода
в местах назначс-ЛегкиенажимыНс более двух гра-Градобонны. на-Градобонны. на-
ния (магазин, торга- обшей плошалью нс добоин. легкие на- жимы и потертость. жимы, ушибы, све-вая
база, станция более 2 см2 жимы и потертость обшей плошалью нс жисповреждения
выгрузки и др.) обшей площадью нс более 6 см2. Нс бо кожииы общей пло
более 4 см2лее двух заживших шадью нс более ’/4
проколовповерхности плода
4а. Сетка:
слабаяТонкая, сстспс«лобная, нерезко контрастирующая с общих цветом плода
На площади поверхносш плода не болееДопускается
сильная, шерохо-Нс допускается
ватая
’/а’/2
5. Повреждения Допускаются пло- Зажившие по- Зажившие по- Зажившие по-
вредителями и бо- ды с одним-двумя вреждения кожицы вреждения кожицы вреждения кожииы
лезнямн засохшими иовреж- обшей площадью нс обшей плошадью нс обшей плошадью нс
дения ми плодожор- более 2 см2, в том более 3 см2, в том более */3 повсрхнос-
кой не более 2 %
числе паршой нс бо- числе пятна парши тн плода, в том чис-
массы партии лее 0.6 ем*. Диаметр обшей плошадью нс лс пятна парши.
точек парши нс бо более 2 см2. Допус Допускаются плоды,
лее 3 мм. Допуска каютсяплодыс поврежденные пло
ютсяплодыс одним-двумя засох дожоркой. нс более
одним-двумя засох шими повреждения
10
% массы партии
шими повреждения ми плодожоркой нс
ми плодожоркой нс более
5
% массы
более 2 % массы партии
партии
Д о п у с к а е т с я
Д о п у с к а е м ы е о т к л о н е н и я п р и р е а л и з а ц и ип л о д о в п о с л е
х р а н с н и и в п е р и о д с д е к а б р я до и ю н я м е с я ц а
6. Отсутствие
плодоножки
7. Побурение
Ко
Нс допускается
жины (загар)
Слабое побурениеПобурение кожиДопускается
кожицы (загар) на цы (загар) на пло
плошади нс более 1/ } шади нс более У4
поверхности плодаповерхности плода
25